演藝經歷
沈佳凝劇照2007年，反映中學生生活的公益性電影《二年三班》在哈爾濱市公映，沈佳凝在劇中飾演女一號“劉晶晶” ；6月1日在哈爾濱香格里拉酒店舉行了新聞發布會，沈佳凝正式踏入影視圈 。同年還參加《夜幕下的哈爾濱》的拍攝 。
2008年，沈佳凝在亞洲小姐黑龍江賽區獲得“季軍”、“最佳上鏡小姐”兩個獎項；同年還參加了香港亞洲電視台（atv）舉辦的亞洲小姐中國區總決賽，並獲得“亞軍” 。
2009年6月友情客串出演由海清、張嘉譯主演的情勵志電視劇《鮮花朵朵》 。
2010年5月，正在上大學一年級的沈佳凝，受邀參加了上海世博會的開幕式演出 ；11月，以表演系學生的身份參與了曹禺誕辰一百周年話劇《家》的演出，扮演“梅小姐”一角 ；12月出席首屆澳門電視節 。
富有青春氣息的沈佳凝2011年3月，參演由王輝擔任出品人，杜源、何涌生等人主演的電視劇《終極證據》，在劇中飾演因父早亡而沉默寡言的女警“高燕” ；7月參演由張峻寧領銜主演的青春勵志偶像劇《旋轉吧！愛情》，在劇中飾演高中生“小葉” 。12月，參演由劉雪松執導，王宛平編劇的電視劇《大家庭》，在劇中飾演亭亭玉立的女孩子“沈寧” 。
2012年4月，在東方衛視舉辦的“甄嬛情遊園會”活動中擔任表演嘉賓 。
2013年7月，參演由楊冪、李易峰、喬振宇主演，根據同名網路遊戲改編的仙俠電視劇《古劍奇譚》，在劇中飾演一個小丫頭“玉兒” 。
2014年7月，參演由梁辛全執導，何晟銘、李依曉等領銜主演的古裝傳奇電視劇《半為蒼生半美人》，在劇中飾演“娟兒”一角 。
2016年3月26日，由實力派演員王洛勇、牛莉、胡亞捷、沈佳凝等聯袂出演的《金色大地》全組在河北饒陽順利殺青 。
2017年1月1日，與李小璐、張譯合作出演電視劇《守護麗人》首播，在劇中飾演呆萌，天真的“考拉” 。
沈佳凝主要作品
參演電視劇
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2016 | 親愛的！好久不見 | 毛秘書 | 胡意涓 | |
| 2016 | 生於70年代 | 小蓓 | 李佳航 | |
| 2016 | 金色大地 | 張錦 | 孫波, 王新民 | |
| 2016 | 愛的速遞 | |||
| 2016 | 半為蒼生半美人 | 娟兒 | 梁辛權, 周家文 | |
| 2014 | 重生麗人 | 考拉 | 朱少傑, 袁英明 | 李小璐, 吳謹言, 李智楠 |
| 2013 | 幾宗罪 | 宋茵 | 宋建軍 | |
| 2013 | 秀麗江山之長歌行 | 瓔珞 | 林峰, 朱銳斌, 陳權 | 林心如, 袁弘, 于波 |
| 2013 | 潘多拉的秘密 | 黃以善 | 陳志超, 梁國華 | |
| 2013 | 警字一號 | 蔣曉敏 | 顥然, 呂德亮 | |
| 2013 | 古劍奇譚 | 玉兒 | 梁勝權, 黃俊文 | |
| 2012 | 大家庭 | 沈寧 | 劉雪松 | |
| 2011 | 旋轉吧愛情 | 班長小葉 | 辛巨擘 | |
| 2011 | 終極證據 | 高燕 | 潘樾 | |
| 2011 | 最佳表演 | 江暄 | 杜子曰 |
綜藝節目
| 播出時間 | 節目名稱 | 簡介 |
| 2012-05-18 | 一站到底 | 嘉賓 |
| 2012-04-19 | 甄嬛情遊園會 | 表演嘉賓 |
獲獎記錄
| 亞洲小姐中國區總決賽 |
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| CCTV模特大賽 |
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人物評價
沈佳凝劇照熒幕上的沈佳凝在嘗試著各種各樣的角色，展示出不同的性格與氣質。在現實中，接觸過的沈佳凝都覺得她是一個典型的南方人，不但溫婉可人還有一種強烈的藝術氣息，“她就像鄰家小妹一樣，讓人不由自主地想去和她認識她、關心她。”但在骨子裡，沈佳凝卻帶有北方人那種不怕吃苦、不服輸的精神。沈佳凝在中國內地很多優秀的影視劇中頻頻亮相併均有出色表演，她以青春靚麗，朝氣蓬勃形象打動觀眾，並收穫越來越多的肯定。
身材高挑、氣質時尚的沈佳凝不僅可以在現代戲中將角色演得惟妙惟肖，更能將古代的角色駕馭自如。無論角色大小、戲份多少，她對角色的把握，都讓我們覺得她不是在演戲，而是在用心當好一個真正的演員。即使有大牌明星在她旁邊，都無法掩飾沈佳凝的那份對藝術執著追求所散發出的光芒。（ 網易娛樂評） 。
劇照在《鮮花朵朵》中，沈佳凝憑藉甜美可人的外形、自然靈動的表演，虜獲了不少的觀眾（ 新浪娛樂評） 。生活中的沈佳凝開朗活潑、性格外向（ 新浪娛樂評） 。
