主要職責
1、是貫徹執行國家有關鹽業管理的法律、法規、規章和政策；
2、是編制行業生產、銷售和發展規劃，制定有關管理制度；
3、是編制和管理全省鹽的生產、分配、調撥計畫；
4、是制定、核發省內鹽業管理的有關票證；
5、是查處本行政區域內重大的鹽業違法案例，協調區際鹽產品銷售糾紛；
6、是法律、法規和規章規定的其他職責。
組織機構
職能部門
辦公室、人事處、鹽政法制處、行業管理處、鹽政執法總隊、江蘇鹽業質量監督檢測站。
註：鹽政法制處、行業管理處、鹽政執法總隊合署辦公。
直屬機構
南京市鹽務管理局、無錫市鹽務管理局、徐州市鹽務管理局、常州市鹽務管理局、蘇州市鹽務管理局、南通市鹽務管理局、連雲港市鹽務管理局、淮安市鹽務管理局、鹽城市鹽務管理局、揚州市鹽務管理局、鎮江市鹽務管理局、泰州市鹽務管理局、宿遷市鹽務管理局。
派出機構
江蘇省鹽務管理局常州運銷辦事處、徐州運銷辦事處、連雲港運銷辦事處、淮安運銷辦事處、鹽城運銷辦事處。
領導班子
童玉祥：江蘇省鹽務管理局局長、江蘇省鹽業集團董事長、黨委書記，主持省局、集團公司全面工作，分管人力資源、計畫財務工作。
唐正東：江蘇省鹽務管理局副局長、江蘇省鹽業集團董事、總經理、黨委副書記，負責日常生產經營工作、重點項目建設工作、法律事務工作、省鹽務局日常工作和新世紀鹽化公司破產清算工作，分管總經理辦公室、研究督查室、法律事務部和省鹽務局鹽政法制處、行業管理處、鹽政執法總隊。
孫忠武：江蘇省鹽務管理局局長助理，分管扶貧工作，協助分管幹部人事工作、鹽政管理工作。
鹽文化的相關知識
| 我國鹽業歷史悠久，源遠流長。“世界鹽業，莫先中國，中國鹽業，發源最古。在昔神農時代 ，夙沙初作，煮海為鹽，號稱鹽宗，此海鹽所由起。煎鹽之法，蓋始於此”(左樹珍：《中國鹽政史》)。進入有文字記載的時代後，最早出現有關鹽業史料是《周禮·天官》：“鹽人掌鹽之政令， 供百事之鹽。” |
