主料
三文魚50g荷蘭豆1個
包菜絲
紫甘藍絲
辣白菜20g
梨1/4個
柚子
輔料
辣白菜汁適量韓國辣椒醬5g
糖2g
柚子汁適量
營養價值
1. 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的機率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；2． 三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。
老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
製作步驟
1三文魚切丁，辣白菜和荷蘭豆切絲。柚子切下三片，柚子取其果肉。2剩下的梨打成泥，加入其他調料拌勻成醬汁即可。
3將三文魚、包菜絲、紫甘藍絲、荷蘭豆絲拌入模具壓成型，上面擺上辣白菜。
4將梨片、柚子擺在旁邊，澆上醬汁即可。
