果醬夾心

果醬夾心是用麵粉350克，奶油200克，果醬250克，糖粉100克，黑芝麻30克，香草精2克，蛋黃3個，雞蛋1個做的一種夾心。

原料：
麵粉350克，奶油200克，果醬250克，糖粉100克，黑芝麻30克，香草精2克，蛋黃3個，雞蛋1個取蛋液打散。
製法：1、將奶油和糖粉拌勻，分次加入蛋黃並不停地攪拌，再放入香草精攪拌均勻，篩入麵粉揉搓成麵團。
2、將麵團分成兩等份，擀成大小均等的兩張圓麵皮，取一張麵皮刷上蛋液，抹上一層果醬，用另一張麵皮覆蓋，然後在其上刷一層蛋液，撤上黑芝麻，入爐溫為170℃的烤箱中烤約15分鐘即成。