果仁核桃酥

果仁核桃酥主要原料有低筋麵粉、白砂糖、雞蛋、小蘇打、泡打粉、核桃仁，香甜酥脆，美味可口。

材料

低筋麵粉200g，白砂糖，油各100g，雞蛋1枚，小蘇打2g，泡打粉3g，核桃仁50g

做法

1、烤盤中鋪一層牛油紙備用。核桃仁切碎備用。
2、小煮鍋中放入油和白砂糖，一邊攪拌，一邊用微火加熱至顏色變黃且白砂糖稍微融化呈醬狀，這個過程比較長，需要有耐心。
3、關火繼續攪拌，讓砂糖醬冷卻至室溫，磕入雞蛋攪打均勻至所有砂糖醬都溶化在蛋液中。
4、低筋麵粉和小蘇打、泡打粉混合均勻後加入到蛋液中，混合成軟麵團狀。
5、把軟麵團平均分成10個小麵團，分別把每個麵團在手中揉搓一下後在烤盤上按成餅狀，然後均勻地撒上切碎的核桃仁製成桃酥坯，放置10分鐘讓它鬆弛。
6、烤箱用200度預熱10分鐘，把鬆弛過的桃酥坯放入烤箱中上下火烘烤15分鐘即可。