東山枇杷

東山枇杷

東山枇杷,蘇州東山白沙枇杷太湖洞庭東山枇杷是中國十大枇杷品牌之一(照種白沙枇杷)與浙江杭州市餘杭區的塘棲軟條白沙,和福建莆田的寶坑解放鍾,為中國三大枇杷產地。每年五、六月間舉辦東山洞庭山枇杷節。

基本信息

食用藥用

枇杷滿樹皆寶。果食甜美解渴,且富含蛋白質、脂肪、糖類、花、、果仁都可入藥,製成“枇杷膏”、“枇杷露”、“枇杷糖漿”等傳統的中成藥,有清肺、止咳、潤喉、解渴、生津、健胃增進食慾、幫助消化的功能枇杷肉加工後可製成果醬、果酒、罐頭等食品和飲料。

歷史由來

東山枇杷東山枇杷
枇杷是東山的又一名果,世人盛讚的優質白沙枇杷,唯東山有之。東山人種枇杷歷史悠久,宋代吳縣栽種枇杷見諸記載,《吳縣誌》載十世紀中期,枇杷是在太湖洞庭地區栽植。明代王世懋《學圃雜疏》記有“枇杷出東洞庭者大”。枇杷品系分白沙、紅沙二大類。品種有照種、青種、水白種、早黃白沙、葛家塢荸薺種、灰種、紅毛照種、大種、雞蛋白細種、紅毛白沙、和尚頭、銅皮、土種白沙、鷹爪白沙、雞蛋紅、圓種紅沙、紅沙牛奶種、紅沙銅鼓種、果種、僵黃(又名涼扇種)、撬葉白沙、撬葉照種、朝天種、鴨蛋種、俞塢紅沙、糖罐頭、小紅沙、鷹爪紅沙等29個品種。
東山產白沙枇杷,自宋、元、明至清康熙年間,東山有金罐、銀罐白沙名種。民國17年(1928年)已有紅沙牛奶種、照種白沙、春碧種、雞蛋白等。洞庭東山、西山是全國唯一白沙枇杷生產基地,尤以東山白沙枇杷最優,盛名於世,有“金銀蜜罐”之稱。80年代東山白沙枇杷以照種為主。90年代科技興農,東山白玉枇杷問世,其性能抗逆能力強,樹勢生長旺,果大,早熟,肉白鮮嫩,走俏市場。又由高級農藝師章鶴壽,從東山村實生品種枇杷選育出了更優的冠玉枇杷,果型大,每個平均重量50克,最重達70克,味甜潤,成熟期較照種遲5天。現東山果農中已有少量栽種,二十一世紀將成為枇杷發展的主要品種。

發展現狀

東山枇杷現有栽種面積2000畝,年產量450噸,歷史上最高產量1982年為824.1噸。進入80年代,柑桔熱掀起,枇杷生產受到一定衝擊。進入90年代,柑桔由熱轉冷,枇杷有冷轉熱,面積和產量逐步回升,現已成為第二大果品體系.

白沙枇杷

白沙枇杷又名“白玉枇杷”。果實均勻整齊,形如圓球而稍扁,肉厚汁多,肉色晶瑩,肉質細嫩,酸甜適度,入口而化,爽口不膩,果形大、果肉潔白甜嫩,汁多核少,光照下像玉雕般透明,更是白沙中的佳品。
每年上市的季節在5月中下旬左右,“不出家門,家裡的果樹就全被‘包銷’,如今這農民當得輕鬆!”。隨著採摘游、網路銷售、微博行銷等新模式的層出不窮,一批農民後代正以另一種形式重返“土地”。

種植管理

枇杷樹的花期較長,又分頭花和二蛤。10月至11月開放的叫頭花,結的餓果實較大,品質好,但易受凍害。12月至1月開放的為二蛤,果實品質較頭花差,但抗寒能力較強,座果率高。
在管理上要抓好以下幾點:
1、疏花疏果。簡化密生的、衰弱花穗從結果枝與花穗的連結處剪斷、全穗摘除,一般可根據樹勢的不同,疏除的穗數占全樹總數的20%-30%。
2、預防乾旱。秋冬季節乾旱少雨時,為了提高枇杷受粉率,可在晴天上午進行樹幹噴水或者園間溝灌。
3、根外追肥。每隔5天噴一次0.2%尿素溶液,可避免枇杷樹大量開花吸肥,或噴0.12%磷酸二氫鉀溶液,可避免營養失調。
4、噴施生長調節劑。噴施0.1%的苄基嘌呤溶液或細胞分裂素80-120倍,能促進花蕾發育提高座果率。
5、防治病蟲。枇杷赤鏽病可用潑美0.3度石硫合劑噴施一至二次。黃毛蟲危害秋梢及結果枝葉,可在幼蟲發生期噴霧25%功夫乳油2500-3000倍液,噴後在半小時內見效,其殺蟲率達到99%,也可用80%敵敵畏乳劑100倍防治

功效

1.枇杷中所含的有機酸,能刺激消化腺分泌,對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的用處。
2.枇杷中含有苦杏仁甙,能夠潤肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽
枇杷果實及葉有抵制流感病毒作用,常吃可以預防四時感冒。

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