簡介
杭白菊茶杭白菊，是我國傳統的茶用菊，也是菊花茶中最好的一個品種。經現代醫藥理證明：其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用。可用於治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等症。以菊湯沐浴，有去癢爽身、護膚美容的功能。
杭白菊茶亦名小湯黃、小白菊，為杭州地區的特產。它與安徽的滁菊、亳菊，河南的鄧菊，都是中國馳名的茶用菊。杭菊在中國有悠久的栽培歷史。“杭白貢菊”一向與“龍井名茶”並提。古時曾作貢品。
製作方法
杭白菊的圖片它由多年生草本植物的鮮白菊蒸煮晾乾而成，經沸水沖泡後，水呈淺綠色，清香四溢。 杭菊含有菊甘、胺基酸及微量維生素等成分，具有清風散熱、明目解毒等功效，同時也是解暑降溫、清肝明目、提神、利尿的作用。杭白菊的品種有湖菊、小洋菊、大洋菊、小白菊、小湖黃等。杭白菊的原產地在桐鄉，那裡種植歷史源遠流長，種植面積大，產量高，品質好。昔日桐鄉茶商為利用杭州的知名度，將桐產小白菊冠以“杭州”之名，延用至今。 杭白菊作為花草茶的一個品種，可以在超市或者藥材鋪買到，在網上也可以很輕鬆的買到。安生產的杭白菊茶，原生態。安徽著名品牌。
採收的方法
杭白菊的採收時間：一般於霜降至立冬採收，即10月下旬～11月下旬採收。
杭白菊的採收標準：以花瓣舒展平直、管狀花即花心散開70%（若待花朵全部開放後採收，加工後質量較差），花色瑩潤潔白時採收；採收杭白菊時要選晴天露水乾後進行，否則容易腐爛、變質、色遜、質差。
杭白菊的採收次數：杭白菊一般分三次採收，即分頭批花、二批花、三批花。
性味歸經
杭白菊茶辛甘苦，微寒，歸肺、肝經
功效
1. 對中樞神經有鎮靜作用；
2. 有解熱作用；
3. 增強毛細血管抵抗力、擴張冠狀動脈作用；
4. 有抑菌作用，菊花水煎劑及水浸劑對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、乙型溶血型鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒（PR3株）均有抑制作用。
沖泡方法
1、取胎菊3-4朵左右，放進放入400ml左右玻璃杯中；
2、加開水（100度）約7、8分滿，蓋上蓋子，浸泡3－5分鐘，即可趁熱飲用；
3、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前後茶湯濃度較均勻；
4、可加糖或蜂蜜，或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，比如法蘭西玫瑰、萬山紅枸杞等
杭白菊茶貯存方法
置於避光、陰涼、乾燥處保存
