杏仁油麥菜

1、油麥菜洗淨切段 2、大杏仁拍碎切小粒 3、芝麻醬用水瀉開，加少許鹽、雞精、醋、紅油調勻淋在油麥菜上撒黑芝麻，杏仁碎，泡開的枸杞即可裝盤

所屬分類:老少皆宜素菜

食材：黑芝麻、油麥菜、枸杞、熟黑芝麻、大杏仁配料：麻醬、鹽、雞精、紅油、醋

口味：清淡

製作難度：切墩（初級）

製作時間：30分鐘

杏仁油麥菜的做法

1、油麥菜洗淨切段；

杏仁油麥菜

2、大杏仁拍碎切小粒；

3、芝麻醬用水瀉開，加少許鹽、雞精、醋、紅油調勻淋在油麥菜上撒黑芝麻，杏仁碎，泡開的枸杞即可裝盤。

做法小貼士

自古，芝麻就被當作“仙家”食物。據《神農本草經》記載：芝麻“補五臟，益氣力，長肌肉，填腦髓，久服輕身不老。”現代醫學已證實了芝麻有抗衰老作用。黑芝麻中的維生素E有助於頭皮內的血液循環，促進頭髮的生命力，並對頭髮起滋潤作用，防止頭髮乾燥和發脆。芝麻中富含的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣等營養物質均可養護頭髮，防止脫髮和白髮，使頭髮保持烏黑亮麗。