木耳雞蛋白菜素丸子

2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。 白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。 2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

主料

100g麵粉
30g黑木耳
100g白菜
1個雞蛋

配料

適量油
適量鹽
適量蔬之鮮

營養分析

1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

相關人群

一般人均可食用。
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

製作步驟

1 黑木耳和白菜洗乾淨，切成小丁。
2 加入適量鹽，蔬之鮮，一個雞蛋，適量的麵粉，攪拌成軟軟的麵團。
3 手沾乾麵粉，將麵團揉成多個小球形。
4 放入油鍋中炸
5 約需5-10分鐘，至表面焦黃。
6 出鍋，享用。