木尼艾酒莊

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酒莊資料

中文名:木尼艾酒莊
英文名:DomaineJacques-FredericMugnier
所在產區:莫雷-聖丹尼
酒莊擁有者:佛雷迪·馬格尼爾(FredyMugnier)
年產量:5,000箱
主要葡萄品種:黑皮諾
其它葡萄品種:霞多麗
平均葡萄樹樹齡:(最老可至60年)
土壤類型:表層為紅黏土,下層為石灰岩
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:9.76公頃

酒莊介紹

歷史追溯

木尼艾酒莊(Domaine Jacques-Frederic Mugnier)位於勃艮第香波·慕西尼村(Chambolle Musigny)內,與盧米酒莊(Domaine George Roumier)、武戈公爵酒莊(Domaine Comte George de Vogue)等同為村內精英酒莊的代表。
該酒莊現任莊主為弗雷迪·木尼艾(Fredy Mugnier),他原本是一位石油工程師,於1985年接管酒莊。酒廠自行管理的地塊大部分位於香波·慕西尼村內,擁有如慕西尼(Musigny)、愛侶園(Les Amoureauses)等令人垂涎不已的頂尖葡萄園。
在酒莊擁有的眾多葡萄園中,最著名的莫過於愛侶園。愛侶園本是“戀愛中的情侶”之意,其釀出的葡萄酒也被認為是充滿女性氣質的。愛侶園如今被分為約l0個園區,分屬多個經營者所有,其中以木尼艾酒莊所產的葡萄酒最為出色。木尼艾酒莊在愛侶園種植的葡萄,最老的已有60年,其中大部分於1954年和1956年種植。其所有的土壤表層為紅黏土,下層為石灰岩,葡萄的根系會延伸到岩石處,給葡萄酒帶來複雜的風味。該酒莊為了讓葡萄酒呈現出優雅的芳香和質感,在壓榨的時候會非常小心。木尼艾酒莊的愛侶園葡萄酒口感十分深厚,餘味悠長,有著豐富的花香以及紅漿果香氣,是經過嚴謹程式釀製出來的出色的紅葡萄酒。在帕克的評分中,20 05年的木尼艾酒莊愛侶園酒有93~95分,2003年的也達到95分。木尼艾酒莊的愛侶園葡萄酒,一般可陳年7年,在某些優秀年份則可陳年50年。

葡萄園

除愛侶園之外,木尼艾酒莊還擁有一塊一級葡萄園——元帥夫人園(Clos de la Marechale),該葡萄園位於尼伊聖喬治(Nuits-St-Georges),曾租給酒商法萊麗(Faiveley)。長達近五十年的租借於2003年到期,並回歸自家酒莊經營。此塊葡萄園占地9.76公頃,是夜丘面積最大的獨占葡萄園,所釀出的酒有源自尼伊聖喬治產區的強勁紮實和香波-慕西尼的細膩與優雅,帶有黑色果實的香氣,口感稠密,單寧結實,層次間亦展現多汁柔軟的黑皮諾(Pinot Noir)果味。

釀酒工藝

該酒莊的釀酒哲學是:自然地表達出大自然的成果。在葡萄種植和釀酒上,該酒莊一直崇尚保持原生態,儘量減少人工和科學技術的干擾。木尼艾酒莊也效仿羅曼尼康帝酒莊,橡木桶木材買回後自然風乾3年才制桶儲酒。木尼艾酒莊不迷信全新橡木桶的功能,怕酒會沾上太重橡木味而失去清香,所以每年只有25%使用新橡木桶,頂級酒也只有30%使用新橡木桶。酒莊莊主弗雷德正處於人生的巔峰時期,人們從他的葡萄酒的品質中不但可以感受到這一點,還可從感受到他的自信。木尼艾酒莊是這個葡萄酒村的標誌,與夜丘(Cotes de Nuits)產區的其他酒相比,這裡的酒更偏向女性化的優雅風格。他的酒是如此精緻、美味以及珍貴,能夠品嘗有如恩賜。​

酒莊酒款

1、木尼艾愛侶園乾紅葡萄酒
Domaine Jacques-Frederic Mugnier Les Amoureuses, Mugnier Chambolle-Musigny, France
2、木尼艾邦馬爾園乾紅葡萄酒
Domaine Jacques-Frederic Mugnier Bonnes-Mares, Cote de Nuits, France
3、木尼艾弗逸園乾紅葡萄酒
Domaine Jacques-Frederic Mugnier Les Fuees, Chambolle-Musigny, France
4、木尼艾元帥夫人園乾紅葡萄酒
Domaine Jacques-Frederic Mugnier Clos de la Marechale, Nuits-Saint-Georges, France
5、木尼艾慕西尼園乾紅葡萄酒
Domaine Jacques-Frederic Mugnier Musigny, Chambolle-Musigny, France
6、木尼艾酒莊乾紅葡萄酒(香波-慕西尼村)
Domaine Jacques-Frederic Mugnier, Chambolle-Musigny, France
7、木尼艾福爾奇園乾紅葡萄酒
Domaine Jacques-Frederic Mugnier Clos des Fourches, Nuits-Saint-Georges, France
8、木尼艾元帥夫人園乾白葡萄酒
Domaine Jacques-Frederic Mugnier Clos de la Marechale Blanc, Nuits-Saint-Georges, France。

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