考古挖掘
曬米城遺址另外，觀察遺址斷面，層次分明的古文化層堆積更是一覽無餘——最上層約2米厚的灰黃土色土質中，包含有漢代、周代陶器碎片，器形有灰陶旦、筒旦、極瓦、陶鬲、陶罐等。第二層為商代堆積，器物隔片有灰陶鬲足、鬲口沿、石器殘片、缸片、蚌片等，其厚度約為2米。這一層中又可分為若干小層，每小層約0．1—0．5米不等，有的小層是灰土堆積，有的則是未燃盡的木炭或紅燒士堆積。第三層為龍山文化堆積，灰土中夾雜大量蚌殼、河螺殼以及殘碎石器和磨光黑陶片。陶器碎片中可辯認的器物種類有鬼臉式鼎足、鼎口沿、盆口沿、罐把手、豆柄等。據此推定，該遺址最下層文化堆積屬於山東龍山文化城子崖類型，地層中含有龍山早中晚三期遺物，與周圍地區所分布的同類型遺址文化面貌相一致。繼龍山文化時期的居民之後，殷商先民，周代先民至漢代先民都在曬米城留下了艱難沉重的足音。
傳說
曬米城遺址梁武帝(464—549)，名蕭衍，字叔達，南朝蘭陵郡中都鄉人，有著突出的政治、軍事與文學才能和建樹，在輔佐南齊治國安邦過程中屢建奇功，最終創建了梁朝。蕭衍在輔佐南朝齊明帝期間，南齊遭遇北魏孝文帝三十萬大軍的征討。蕭衍奉命出征淮河前線抗敵並自請充當先鋒，發兵救援義陽被困守軍。蕭衍帶領軍隊連夜抄小路趕到了距離北魏軍只有幾里地的賢首山，命令士兵將旗幟插滿了山上山下。天亮，義陽城中的齊軍看到滿山旌旗招展，以為重兵已經趕到給他們解圍來了，於是士氣大增，馬上集合軍隊出城攻擊北魏軍，同時順風放火。這邊的蕭衍也趁機夾攻北魏軍，蕭衍親自上陣，搖旗擂鼓助威，齊軍士氣高昂，個個奮勇殺敵。北魏軍在齊軍前後夾擊下，潰不成軍，只好退卻。齊軍最終取得了這場戰役的勝利。據傳，就在此役期間，蕭衍從故鄉蘭陵郡徵集了大批軍糧，沿茅茨河船運支援前敵，不料途中遇險船翻糧傾。軍士們將糧袋打撈出水，就勢將糧食攤在岸西的兩座古城基台上晾曬，西城台晾麥，東城台曬米。蕭衍創立梁朝之後，二台遂為世人看重，口碑相傳，稱之為“梁王曬麥城台”“梁王曬米城台”，簡稱“曬麥城”和“曬米城”。
歷史記載
曬米城遺址和曬米城遺址有著相近、相似、相關的遺址，還有與其相距不遠的蘭祺故城遺址、難攤子遺址等省市級文物保護單位以及台兒莊附近曾有存見的雷台、鳳凰台、墩上等，大都屬於漢代和漢前的遺存。這些遺存和曬米城遺址相比，其文化底蘊與考古價值皆大有遜色。曬米城集6000年風雲積澱於一台，其殘存遺址則更顯其身價之貴。為了維護好這處人類文明的重要遺存，棗莊市人民政府於1980年公布其為市級重點文物保護單位，2007年被山東省人民政府確定為省級重點文物保護單位。
