星級酒店經營管理全案

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內容介紹

《酒店餐飲企業管理工具箱:星級酒店經營管理全案(圖解版)》從星級酒店管理者最需要的也是必須要做好的五個方面——行業整體認知、部門組織架構與職責、流程管理、制度管理、表單管理，對星級酒店的整體經營管理提供了一個可供參考和學習的範本。《酒店餐飲企業管理工具箱:星級酒店經營管理全案(圖解版)》最大的特色是圖解化，有著大量的圖示及其解說，將文字圖解化，讀來輕鬆，用來簡單。每一章的前面有一個概括性的圖示，在制度管理全案和表單管理全案兩章中，則在每節前加注一個圖示，可以說實現了全書的圖解化。另外，《酒店餐飲企業管理工具箱:星級酒店經營管理全案(圖解版)》所收錄的管理流程、制度與表單完全來源於一些四星級、五星級酒店，實用性極強，完全可以拿來即用。
《酒店餐飲企業管理工具箱:星級酒店經營管理全案(圖解版)》可供星級酒店管理者或部門經理，以及致力於從事酒店行業的人士閱讀，並可供相關培訓機構及專業院校教學使用。