日式黑糖糕

、藕粉加木薯澱粉,加糖,加水混合成粉漿。 2、紅糖加水煮至糖融化,倒入粉漿快速攪拌。 5、蒸好的黑糖糕倒入熟黃豆粉中,沾滿黃豆粉,涼後用剪刀切成小塊。

原 料:

藕粉100克、木薯澱粉20克、水120ML、紅糖140克、水320ML。
表面:熟黃豆粉。

特 色:

俺不是鍋包肉。

操 作:1

、藕粉加木薯澱粉,加糖,加水混合成粉漿。
2、紅糖加水煮至糖融化,倒入粉漿快速攪拌。
3、倒入事先抹油或保鮮膜的模具中,大火隔水蒸20分鐘。
4、蒸的時候我們可以來炒黃豆粉。買回現成的生黃豆粉,放到平底鍋,乾炒至微黃,聞到有香味即可,一定要勤快翻炒,不要炒糊了。
5、蒸好的黑糖糕倒入熟黃豆粉中,沾滿黃豆粉,涼後用剪刀切成小塊。
6、正好家裡有三種藕粉,洞庭湖的、洪糊的、鼎湖山的,紅糖放少了點,感覺不是很甜,表面沾的熟黃豆粉倒是香得很咧。把圖片放到群里,有人居然問是不是鍋包肉,回頭一看,還真是像啊。

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