新杭州美食地圖

新杭州美食地圖，杭州飲食旅店業同業公會編，浙江科學技術出版社出版。

內容簡介

杭州，人間天堂，美食之都。從20世紀90年代中期開始，善於改革創新的新杭源廚師，在融會貫通了中華十大飲食流派的精髓後，創新發展了新派杭幫菜，從而掀起了杭城食肆革命。北京、香港、深圳等國內60多個美食名載，也掀起以一波又一波的杭菜鏇風，引得國人矚目，食壇震驚。

《新杭州美食地圖·百家食譜》一書，其義是集杭州百家特色餐飲之精華，不僅為大家引領享受饕餮視覺大餐，也為大家充分展示了它們各自的內在美食魅力；同時讓大眾食客在消費中得到真正實惠。