詞語信息
zhǎngguì亦稱“掌柜的”。
古代對一個商店店長的稱呼，也有的對老闆稱之為掌柜的。稱呼店主或經理的名詞。古代店主的俗稱。執掌柜台的，稱“掌柜”，一般也就是負責錢櫃的，擁有錢櫃鑰匙和銀兩收支大權，即古代時的大堂經理。
基本解釋
1.稱店主或經理。《老殘遊記》第六回：“這事我已明白，自然是捕快做的圈套，你們掌柜的自然應該替他收屍去的。”老舍《駱駝祥子》十四：“他原想在壽日來的人不過是鋪戶中的掌柜與先生們。”曹禺《北京人》第二幕：“這些個地方沒有一個掌柜的我不熟。”
影視劇中的掌柜2.指店員，營業員。趙樹理《小經理》：“第二是小村子的小合作社只有一個經理和一個掌柜。”
3.稱地主。阮章競《漳河水》詩：“羊兒長膘快，掌柜笑，笑呵呵。”
4.稱別人的丈夫。周立波《暴風驟雨》第二部三：“白大嫂子，記不記掛你家掌柜的呀？”柳勉之《張家畔的婦女輪校》：“寫個條條，也能幫你掌柜成個事。”
5.白蓮教起義軍中首領的稱呼。清魏源《聖武記》卷十：“其老教樊人傑、戴仕傑為掌柜。”
6.對男子的泛稱。張天翼《清明時節》三：“別忙，掌柜的！咱們來乾他一傢伙！－－瞧著罷！要是他倆不肯乾－－我一個人也得乾！來！”
7.在淘寶上開店鋪賣東西的人。
8.對男子的泛稱。
9韓人罵華人（這4個稱呼很常見,四大名）：掌柜，炸醬麵，醬狗，中國佬，還有中國鬼。
（在韓國）韓國人對韓國華人有各種貶稱：掌柜짱깨(Jjang-Gae)：韓國華人最初在韓國多從事飯店行業，服務員稱老闆為“掌柜”（장궤：Jang-gwe），韓國人就模仿為韓文類似的發音“짱깨”，另一說為，由於韓國華人長期受到法律限制，不少人只能經營炸醬麵(짜장면:Ja-jangmyung)店，因此許多韓國人稱韓國華人為“炸醬麵”（韓文音似醬狗：장개:Jang-gae）
地名
掌柜窯村是朔州市平魯區晉蒙交界處，古長城腳下，古絲綢之路和走西口必經的一個原始自然的原生態村落，距109國道1.5公里。抗日戰爭和解放戰爭時期，傅作義、李林、黃厚等革命員老和英烈曾在這一帶多次作戰，村民們積極參加給八路軍抬擔架、養傷員、送軍糧、縫軍鞋等支前活動，有著優良的革命傳統，屬革命老區。寧靜優美的生態環境、天然的自然景觀以及純樸的鄉村生活方式、迎合了久居大城市的人們對寧靜、清新環境和回歸大自然的渴求。使人們直接享受大自然的恩賜。人們還可以在農舍小住一夜，品嘗農莊主人準備的別有格調的晚餐，遊客們還可以從事農耕、收穫、飼養，步行、探險、運動.打獵.登山等活動。 累了可以在樹下草地休息，呼吸新鮮空氣，聆聽鳥兒的歌唱，直到太陽西斜，享受回歸自然的樂趣。就連老外都經常駐足賞景，並留下了“掌柜窯是個神奇美妙的地方”讚譽。掌柜窯現在全村共有400多人，4000餘畝地，盛產胡麻、蕎麥、莜麥、土豆等小雜糧，宜林宜牧，長期以來受到國家古長城、古戰場遺址的保護，這裡的民間生活方式從邊民時期到1956年建社一直延續至今。
