分類
廚房水槽按材料分鋼板琺瑯、陶瓷、人造石、亞克力、結晶石水槽、不鏽鋼、鑄鐵搪瓷等；按款式分單盆、雙盆、大小雙盆、異形雙盆等。
①鋼板琺瑯水槽美觀。
②陶瓷水槽耐用耐磨。
③人造石水槽塑型容易，轉角處沒有接縫。
④如果注重廚具的整體色彩，可選亞克力水槽。它不僅有白色，還有其他可配廚具的顏色。
⑤結晶石水槽大多是鐵灰色、米褐色的，在使用時要小心，鋒利的刀具和粗糙之物會劃傷表面和破壞光潔度。
⑥不鏽鋼水槽流行已久，採用不鏽鋼水槽的較多，這種選擇不僅僅是因為不鏽鋼材質表現出來的金屬質感頗有些現代氣息，更重要的是不鏽鋼易於清潔，面板薄重量輕，而且還具備耐腐蝕、耐高溫、耐潮濕等優點。在價格上，從幾百元到幾千元不等。
⑦鑄鐵搪瓷水槽耐用，但市場不多見，偶爾有進口產品，其價格也在幾千元以上，讓一般人不敢問津。
在選購水槽時，首應考慮深度，部分進口的水盆並不適合國內的大型鍋具。其次是大小，底部是否有防潮措施也是不可遺漏的，並注意以下幾點。
①根據櫥櫃檯面寬度決定水槽寬度，一般水槽寬度應為台面寬度減去10-15 厘米。
②選不鏽鋼水槽時，材質厚度要適中，過薄會影響水槽使用壽命和強度，過厚容易損壞被洗滌的餐具。另外還要看不鏽鋼表面的平整度，如凹凸不平說明質量差。
③通常情況下，清洗容積較大的水槽實用性好，深度以20厘米左右較好，這樣可以防止水花外濺。
④水槽表面處理以亞光為美觀實用，水槽焊接處要仔細觀察，焊縫必須平整均勻，無銹斑。
⑤造型美觀，設計合理，以有溢水口為好。
另外，水槽主要分為單槽、雙槽和三槽。單槽往往是廚房空間較小的家庭的使用，因為單槽使用起來不方便，因此只能滿足最基本的清潔功能。而雙槽大多數家庭使用的，無論兩房還是三房，雙槽即可以滿足清潔及分開處理的需要。而三槽由於多為異型設計，比較適合具有個性風格的大廚房，因為它能同時進行浸泡或洗滌以及存放等多項功能，因此這種水槽很適合別墅等大戶型的廚房。
挑選技巧
1、水槽的材質：水槽也稱作廚盆，材質要用標號為304的鋼材來製造才行，因為304的鋼材含碳量較低，因此鋼質的柔韌性較好，可以毫不誇張的說，這種鋼材，普通的手槍子彈都打不穿。
2、水槽的生產方式：水槽主要有兩種方式來生產，一種是用水流一次性衝壓而成，還有一種是焊接而成，焊接中又分底部拼焊，中間對焊，輪焊等好幾種方式。
安裝竅門
在廚房 的各類用品中哪樣廚具使用頻率最高、時間最長？擇菜舂米、刷鍋洗碗、東擦西理……幾乎廚房裡60—70%的時間都會和水槽打交道。它的質量十分關鍵，直接關係到家人的日常生活。但選擇水槽其實有很多學問。今天廚具網向你詳細講解水槽挑選和使用時的注意事項，愛家的網友千萬不要錯過喔!
水槽材質篇
水槽的材質主要有不鏽鋼、人造石、陶瓷和花崗岩這幾種，可以根據櫥櫃的風格、台面材質以及使用習慣來選擇。
1、陶瓷
陶瓷材質重量大，在選購櫥櫃時最好提前說明清楚，以便櫃體和台面能夠給水槽足夠的支撐力。陶瓷水槽耐高溫、易清潔、耐老化，但是要避免與硬物的碰撞和劃傷。清潔時可選用百潔布，若是遇到頑固污漬也可用金屬絲，但一定要輕輕擦拭。
2、不鏽鋼
不鏽鋼水槽的使用範圍最廣泛，其金屬質感能更好地融入廚房的整體風格中。不鏽鋼的型號分很多種，其中最適合製造水槽的是歐洲304不鏽鋼，它耐腐蝕、抗氧化、韌性好、堅固耐用。
不鏽鋼水槽最好採用冷拉伸工藝，這樣能保證鋼材內部物理結構不被破壞，保持原有的抗腐蝕性，盆底不需要塗層，堅韌耐用，1並且常用常新。採用冷拉伸工藝鑄造的不鏽鋼水槽不需要塗層，因此，經過多次拋光的絲光表面是不錯的選擇。有些人認為磨砂表面看上去更具品質感，其實水槽的磨砂表面是盆體經電解溶液做表面處理後形成的氧化塗層處理，當塗層脫落時，盆體將很快被腐蝕，因此不是上佳的選擇。如果不喜歡絲光表面處理，也可以選擇精密細壓紋，這是比普通的拋光表面更耐刮磨的一種處理方式。
3、花崗岩
花崗岩（石英）水槽，由花崗岩（石英）中最堅硬的高純度石英材料混合了食品級高性能樹脂，經高科技工藝高溫壓鑄而成。花崗岩水槽很難被一般鐵器所劃傷，可以有效杜絕劃痕與污垢，還可耐300攝氏度的高溫而不褪色。花崗岩（石英）水槽原材料環保，無毒、無輻射，可循環使用，廢料處置無污染。花崗岩水槽工藝為整體一次成型，由於不像不鏽鋼水槽那樣需焊接，因此不會開裂。
4、人造石
人造石通常被用於櫥櫃的台面，它色彩豐富，可搭配多種風格的櫥櫃。只是質地不如不鏽鋼材質堅硬，在使用時要避免刀具或硬物的磕碰，以防劃傷表面或破壞光潔度。人造石水槽需要一個勤勞的“主人”，每次使用後都需要將存留在表面的水漬用布輕輕擦掉，若長時間不清理，很容易造成頑固的污漬。
水槽外形篇
水槽一方面要尺寸足夠，以滿足使用時的需求。同時還要考慮占據櫥櫃的空間以及在廚房中相對於準備區和烹飪區的位置布局。
1、圓形
圓形水槽 通過線條的變化能為廚房 增加一份靈動，但圓形的內部使用空間相對方形水槽來說較小。圓形水槽常見的有單盆和雙盆設計，而多個小廚盆的款式則較少。
2、異形水槽
在保證使用功能性的同時可以更加合理利用空間。異形水槽也分為單槽和雙槽，要根據使用需要進行選擇。
3、長方形
長方形水槽的內部空間能最大限度地被使用，水槽款式設計也最豐富。還容易與可移動的瀝水籃和案板搭配使用。
水槽安裝篇
除了外形款式上的不同，不同的安裝方法能為櫥櫃提供充分的設計自由。
1、台上盆安裝
台上盆安裝簡便，只要在檯面上開孔即可。台上盆水槽款式有多種水槽邊緣設計可供選擇，要保證水槽與台面連線縫隙均勻，不能有滲水的情況。
2、台平盆安裝
採用台平盆安裝方法，實現水槽與台面無縫安裝的效果。扁平水槽邊緣，可輕鬆把水滴和其他污漬擦入水槽內，1沒有任何污漬會遺留在水槽和台面的縫隙中，安全衛生。由於水槽和台面的無縫安裝，可擁有更大的使用空間。水槽與台面完美匹配，外形美觀。
3、台下盆安裝
採用台下盆安裝方法，水槽被安裝在台面下，擁有更大使用空間，台面易於清潔打理。
4、無需開孔安裝
無需開孔安裝的水槽安裝時更簡便，還具有多項特色，如可安裝在轉角處的款式，能充分地利用空間。
十大著名水槽品牌介紹
1弗蘭卡Franke(領導品牌,弗蘭卡集團1911年成立於瑞士,水槽十大品牌,著名水槽品牌)
2 歐琳oulin (領導品牌,水槽十大品牌,不鏽鋼水槽著名企業,寧波歐琳廚具有限公司)
3 摩恩Moen (美國品牌,全球最大水龍頭水槽生產企業之一,水槽十大品牌)
廚房水槽4 高德CODESN (廚房水槽十大品牌,中山高德廚衛產品有限公司,專業生產水槽的企業)
5 佳德水槽(珠海市佳德廚衛產品有限公司是中國國內最早生產水槽之一)
6 墨林(福州墨林廚具設備有限公司,水槽十大品牌,著名水槽品牌)
7 得而達DELTA (世界500強之一的MASCO集團旗下品牌,得而達水龍頭(中國)有限公司)
8 舒耐特SONATA (舒耐特公司系一家專業從事製造不鏽鋼水槽的中外合資企業)
9 艾肯ELKAY (廚房水槽十大品牌,北來自美的不鏽鋼水槽生產專家)
10 科勒Kohler (廚盆十大品牌,於1873年美國,中國環境標誌產品,美標(中國)有限公司)
保養方法
1、礦物質沉積可以使用低濃度的醋溶液去除。
2、不要把檸檬等富含鹽份或帶侵蝕性的食物長時間置於水槽內及面板上。
3、不可直接在水槽面板上切割食品或剁切硬物，以防止劃傷水槽或導致水槽形狀改變。
4、不要使用百潔絲、研磨片或研磨材料來清潔水槽。
5、不要把低碳鋼或鑄鐵炊具長期擺放於水槽中，也不要把橡膠洗碗片遺置於水槽中。
6、含有氯成分的家庭用品、漂白劑或食物會傷及水槽。
7、不要將由低碳鋼、金屬或堅固材料製成的工具或其他生鏽的物件放在水槽內或其上。
