產品特色
常德鴨霸王一直是好火計公司最成熟的培訓項目，在鴨霸王傳統配方基礎上融入了現代食品高科技元素，具有肉質勁道，骨里透香，入口辣爽、回味悠長的特點。由於採用滷水重複使用的技術，使滷水保留了大量的胺基酸、骨髓精華、和膠質蛋白，這些不但是有益人體的營養成分，更是呈出美味的最佳物質。一方面可降低製作成本，又可使滷水越鹵越鮮美。這幾年來通過對廣大鴨霸王學員的跟蹤服務和信息反饋，反映有些產品在陳列銷售時產品易發黑，易乾燥的的現象。好火計公司技術人員開發滷水中加入天然乳化成分的領先技術，使產品暴露空氣中時色澤滋潤，口味穩定，還有不少重量的優點。在好火計常德鴨霸王現場培訓時，讓學員們自己動手操作，學會為止，還詳細傳授每種調料的關鍵作用。學員可根據當地需要改變其配方和口味，達到運用自如的水平。
公司理念
好火計常德鴨霸王技術培訓中心為創業、經商、投資者提供成熟可靠的技術和服務。
緊緊圍繞“平等、開放、親切、平和、信任、自由”的服務原則，誠信經營、以人為本、協作雙贏的經營宗旨，辟溪拓徑，以味制勝.
始終堅持以市場為導向，推廣市場競爭力強，投資小，利潤高，見效快，風險低的食品技本，使學員學有所用，用有所展。
培訓內容
1常德鴨霸王的發展歷史和經營模式
2常德鴨霸王的設備和用具介紹
3常德鴨霸王的原料選購與預處理
4常德鴨霸王的醃製方法
5常德鴨霸王滷水的製作與保存
6常德鴨霸王的秘制配方配比
7常德鴨霸王的滷製過程
8調料的購買知識
9後期的後期電話輔導，開店疑難問題解決
