內容簡介
減肥、美容、排毒、清腸……女人想要的一切可以在水果中找到答案。水果中含有大量的營養成分，維生素和微量元素，它好吃，容易產生飽腹感，又不會太過“滋補”，是瘦身的尚佳選擇!酸酸甜甜的水果是女孩子的最愛，不僅好吃，而且還兼具美容減肥的妙用。不信你試試下面的水果餐。58道水果新鮮吃法，更多健康，更多營養。第一手家常水果菜，秘籍大公開，靈活多變的做法和吃法，讓您在不知不覺中找到你的拿手菜。把吃水果菜變成潮流主角。
人們通常認為，食用水果對身體肯定有益，而且多多益善，其實不然。有些水果在某些時候對於部分人群是有害的，甚至是危險的，如果處理不當，還會引起疾病，因此掌握正確食用水果的方法非常必要。眾所周知，吃水果能夠增加各種維生素，可以為人體提供相應的營養，除此之外，對水果進行適當的處理，還可以治療一些疾病。
編輯推薦
減肥、美容、排毒、清腸……女人想要的一切可以在水果中找到答案。水果中含有大量的營養成分，維生素和微量元素，它好吃，容易產生飽腹感，又不會太過“滋補”，是瘦身的尚佳選擇!酸酸甜甜的水果是女孩子的最愛，不僅好吃，而且還兼具美容減肥的妙用。不信你試試下面的水果餐。58道水果新鮮吃法，更多健康，更多營養。第一手家常水果菜，秘籍大公開，靈活多變的做法和吃法，讓您在不知不覺中找到你的拿手菜。把吃水果菜變成潮流主角。
目錄
洗水果的正確方法
水果的吃法
水果的食用禁忌
一天吃多少水果最合適
謹防食用過量水果造成的“水果病”
吃水果看性格的小測試
喝果汁益處多多
蘋果
【頂級推薦】鱈魚蘋果
【拿手菜】拔絲蘋果
【休息站】榨蘋果汁蘋果蛋餅蘋果蛋白凍
【輕鬆廚房】蘋果什錦飯
【水果之友】選購食用美容衛士家居助手
西瓜
【頂級推薦】時果西瓜盅
【拿手菜】涼拌木耳瓜絲
【休息站】葡萄酒瓜瓜汁特飲清涼西瓜粥
【輕鬆廚房】冰糖蘆薈瓜
【水果之友】選購食用美容衛士家居助手
梨
【頂級推薦】烤酪梨青醬沙拉
【拿手菜】寶珠梨炒雞丁
【休息站】酪梨奶汁雪梨青瓜粥鮮美水果粥
【輕鬆廚房】川貝釀梨
【水果之友】選購食用美容衛士家庭醫生
桃
【頂級推薦】微州桃子燒肉
【拿手菜】薄荷鮮桃
【休息站】果汁罐頭桃鮮桃汁藕粉鮮桃羹
【輕鬆廚房】脆皮鮮桃夾
【水果之友】選購食用美容衛士家庭醫生
鳳梨
【頂級推薦】鳳梨炒素
【拿手菜】鳳梨棗泥魚卷
【輕鬆廚房】葡式鳳梨飯
【水果之友】食用禁忌美容衛士家居助手
香蕉
【頂級推薦】廣筒香蕉雞
【拿手菜】香蕉彩虹卷
【休息站】香蕉西瓜汁炸香蕉香蕉蜂蜜粥
【輕鬆廚房】西米香蕉羹
【水果之友】選購食用美容衛士家庭醫生
草莓
【頂級推薦】迷你水果塔
【拿手萊】草莓果醬
【休息站】鮮奶草莓凍草莓紅棗粥草莓乳酪
【輕鬆廚房】草莓優酪乳露
【水果之友】選購食用美容衛士家庭醫生
荔枝
【頂級推薦】白玉紅珠
【拿手菜】荔枝燒牛肉
【輕鬆廚房】貴妃荔枝
【水果之友】選購食用美容衛士特殊用處
柚子
【頂級推薦】柚皮扣肉
【拿手菜】柚皮炒雞絲
【休息站】韓式蜂蜜椰子茶日式柚子茶凍清爽柚子皮
【輕鬆廚房】柚子鳳梨羹
【水果之友】食用禁忌美容衛士家居助手
西梅
【項級推薦】西梅優酪乳露
【拿手菜】西梅沙拉
【休息站】西梅千層酥西梅八寶粥西梅紅豆沙
【輕鬆廚房】西梅炒肉
【水果之友】食用儲藏美容衛士家庭醫生
芒果
【頂級推薦】烤芒果蝦
【拿手菜】香芒牛柳
【輕鬆廚房】芒果彩椒炒牛柳
【水果之友】選購食用美容衛士家庭醫生
檸檬
【頂級推薦】軟煎檸檬雞
【拿手菜】清燉檸檬羊
瓜條
【輕鬆廚房】泰式醃鳳爪
【水果之友】選購食用美容衛士家居助手
木瓜
【頂級推薦】青木瓜豬腳湯
【拿手菜】木瓜燉牛排
【輕鬆廚房】木瓜雪蓮子
【水果之友】選購食用美容衛士家庭醫生
葡萄
【頂級推薦】葡萄羊排
【拿手菜】碧綠葡萄魚
【休息站】葡萄雜果汁葡萄草莓冰沙山蓮葡萄粥
【輕鬆廚房】葡萄土豆泥
【水果之友】選購食用美容衛士家庭醫生
獼猴桃
【頂級推薦】鮮蝦爆獼猴桃
【拿手菜】獼猴桃汁裡脊片
【休息站】生薑獼猴桃獼猴桃優酪乳獼猴桃蘋果泥
【輕鬆廚房】三品羹
【水果之友】選購食用美容衛士家庭醫生
橙子
【頂級推薦】橙香酥排骨
【拿手菜】橙汁蜜藕
【休息站】蛋奶橙果汁橙子粥橙香排骨煲
【輕鬆廚房】禪悅羹
【水果之友】選購食用美容衛士家庭醫生
龍眼
【頂級推薦】龍眼蜜餞凍
【拿手菜】龍眼甜燒白
【休息站】龍眼洋參茶龍眼豌豆湯蓮子龍眼湯
【輕鬆廚房】龍眼杞子糕
【水果之友】選購儲藏美容衛士保健助手
火龍果
【頂級推薦】冰鎮優酪乳拌火龍果
【拿手菜】火龍果橘子醬
【休息站】火龍果優酪乳汁凍火龍果梨沙冰火龍銀耳雪梨飲
【輕鬆廚房】火龍果炒鮮蝦
【水果之友】選購食用美容衛士家庭醫生
西紅柿
【頂級推薦】西紅柿玉米粒
【拿手菜】西紅柿燴牛肉
【休息站】雪壓紅梅西紅柿鳳梨汁西紅柿玫瑰飲
【輕鬆廚房】西紅柿炒雞蛋
【水果之友】選購食用美容衛士保健助手
書摘
水果的吃法
下面為大家介紹幾種常見水果美味健康的吃法。
鳳梨的吃法：先削皮去“釘”，再切片泡入淡鹽水中，放冰櫃裡冰後食用，會更香甜好吃。泡鹽水的目的是去掉鳳梨酶，以減少甚至除掉過敏原，這樣就不會發生過敏和消滯。若泡鹽水後再切成粒狀，和入乳酪或雪糕里，冰凍後會更可口。西瓜的吃法：薄皮、無核、起“沙”的西瓜自然是最理想的，如果是小西瓜，可冰鎮後挖個小孔，用小湯匙伸進瓜里挖肉吃；如果買了不紅的淡味西瓜，可以將西瓜切小塊，再用糖醃一下，既可消暑又美味可口。
香蕉的吃法：香蕉性涼，可去煤火，胃寒者應少吃。香蕉皮可切成絲狀加醋泡一下，再拌涼瓜同吃，口感會很好；香蕉肉還可搗成泥狀，和入雪糕中冰凍後吃，或加入涼粉中煮，冷卻後製成香蕉涼粉糕，也可用米粉包成湯圓煮吃。雪梨的吃法：雪梨除了可以洗淨連皮鮮吃外，還可搗泥製成梨糕，加冰糖後食用，既能清熱還可以治療風熱，咳嗽；將雪梨連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，也有很好的消暑、清肺熱、開胃的作用。
荔枝的吃法：荔枝可補腦健身，通身益智。但荔枝一次不能吃太多，多吃會上火，引起體內糖代謝紊亂，造成“荔枝病”(即低血糖)。輕者噁心、出汗、口渴、無力，重則頭暈、昏迷等。因此荔枝不能多吃，尤其是兒童不宜大量食用。把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰櫃裡冰後再食用，不僅不會上火，還可增加食慾。
葡萄的吃法：葡萄最好在摘下兩天后食用，因為剛摘下的葡萄會在小腸中產生大量氣體。葡萄皮的內膜上含有豐富營養，但是皮和核還是不吃為妙，它們很難消化，也容易脹氣。
橙子的吃法：橙子味甘酸，性涼，有理氣潤肺、醒酒止痢的功效。橙子因此可以化濕去痰、解毒止咳、治療腰痛乳癰等症，但“陰常不足，陽常有餘”的人應少吃，以免“上焦火盛”。
椰子的吃法：椰子味甘，有益氣殺蟲的功效，椰子汁和果肉都可食用，成熟的椰果拿在手裡輕搖時，會聽到果汁的撞擊聲。蘋果的吃法：蘋果色澤美艷，芳香脆甜，中醫認為蘋果性平，有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的效用。但由於蘋果中含較多果糖和果酸，對牙齒有較強的腐蝕作用，吃後最好及時漱口刷牙。
芒果：芒果果肉金黃而甘美多汁，香氣誘人，果皮可治濕疹皮炎。但不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。
柚子：柚子含類胰島素、維生素、糖類、鈣、鐵、磷、脂類等。味甘酸、性寒，可下氣、消炎、化食醒酒。
西瓜：西瓜是夏季消暑良品，但是糖尿病患者和易脹氣的人禁吃西瓜。西瓜應當與其他食品分開吃或空腹吃。或在食用其他食品2小時後再吃。P4-5
