崑山陽澄湖

崑山陽澄湖

陽澄湖位於蘇州市區的東北,跨蘇州市區、工業園區、崑山市及常熟市,是江蘇省重要的淡水湖泊之一。陽澄湖,風景秀麗,環境優美。尤其以清澈的水面豐饒的物產聞名於世。這裡湖面開闊,水質清澄,水草豐茂,是螃蟹生長的理想之地。特殊的環境,使大閘蟹形成了與眾不同的四大特點,一是青背,蟹殼成青灰色,平滑而有光澤;二是白肚,貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白,沒有黑色斑點;三是黃毛,歇腿的毛長而黃,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黃,堅挺有力,放在玻璃上都能八足挺立,雙螯騰空。

簡介

陽澄湖位於蘇州市區的東北,跨蘇州市區、工業園區、崑山市及常熟市,是江蘇省重要的淡水湖泊之一。面積120平方公里,約18萬畝,分西湖、東湖。它南連蘇州城,北鄰常熟山,而大部分在吳縣市境內,就像它的名字一樣,陽澄湖水質澄清,陽光透底遠遠望去,像一塊晶瑩的翡翠。泛舟湖上,微波蕩漾,仿佛人在畫中。陽澄湖水產資源十分豐富,陽澄湖盛產七十種淡水產品,桂魚、甲魚、白魚、鰻魚、清水蝦、大閘蟹為"湖中六寶",其中素有"蟹中之王"美稱的陽澄湖清水大閘蟹更是馳名中外。 當地就有著" 不是陽澄湖蟹好,今生何必住蘇州"的感嘆....

故事

崑山陽澄湖 崑山陽澄湖

陽澄湖的傳說編輯本段關於八鮮,也有一個傳說。八仙過海之前,先在陽澄湖逗留了數日,陽澄湖的父老鄉親對張果老、曹國舅、鐵拐李、呂洞賓、韓湘子、藍采和、何仙姑、漢鍾離熱情招待,八仙十分感動,一起商議,怎么報答,最後就決定,每人給陽澄湖留下一樣水產,結果,真就“各顯神通”,變出了八樣水鮮,個個鮮美無比:螺螄、鰻鱺、白魚、黑魚、鯿魚、草魚、青魚、清水蝦(也有大同小異的其他八鮮之說,但八鮮之說卻是肯定的)。

這樣一來,陽澄湖不僅有大閘蟹,還有八樣水鮮。蟹為水司令,八鮮坐上賓。本來一個秋季人丁興旺,現在一年四季都客流如潮——大閘蟹吃過了,還有八鮮,無論什麼時候到陽澄湖,都可以品嘗八鮮美味。

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