製作方法
在砂鍋里放入肉沫，火腿腸，洋芋，豆腐皮，粉條，涼粉，勺粉，折耳根，酸蘿蔔，霉豆腐，辣椒等，放在火上一起煮製而成，在安順西秀區小十字有名為“小芳砂鍋粉”的店家製作的這種米粉具有獨特勒味道，尤其深得安順人的喜愛。
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小芳砂鍋粉
“從安順西秀區小十字的沒走多遠便可以找到所謂的“小芳砂鍋粉”，店家生意那個好得喔。而且居然還開起了分店的，我們吃的這家是總店。我們要的是兩個小鍋的，想到還要留著肚子吃別的嘛。這個粉是用涼粉和米豆腐那些一起用酸湯煮的，味道蠻地道，吃的人也很多，只是我和默默都吃不來那個米豆腐。這是小份的5元/份，大份是6元/份。”
“安順最好吃的是“小芳砂鍋”·該店家在小十字往安順一中的方向走不遠便可以到達，也就是往前30米的樣子，在街道的左側，不過店家通常中午兩點左右鍾就賣完了，而且每天都是定量賣的，賣完了就關門了，所以你最好在中午一點鐘以前去喔....
