小米辣檸檬雞

小米辣檸檬雞,原料有土雞1隻、小米辣適量、蒜3個、檸檬2個,是一道美味佳肴。

材料

土雞1隻、小米辣適量、蒜3個、檸檬2個、芫荽1把、味素、白糖、鹽、花椒、花椒油、姜、料酒、魚露少許。

做法

1、將土雞洗淨放入鍋中,再放姜、花椒、料酒一起煮20分鐘,取出放涼水中20分鐘放涼取出,切塊擺盤備用; 2、將魚露、檸檬汁、花椒油、鹽、白糖、味素調好汁,按順時針的方向慢慢撒在雞塊上。
3、小米辣末、薑末、蒜末拌勻,撒上少量鹽,滴入幾滴檸檬汁和芫荽一起撒盤中涼雞上,一盤小米辣檸檬雞就製作好了。

小貼士

小米辣很辣,根據自己的口味調整用量!

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