孜然雞心

孜然雞心是一種以雞心為主原料的美味佳肴。

基本信息

• 中文名：孜然雞心

• 中文名：孜然雞心
• 主要食材：雞心
• 口味：微辣

• 製作工藝：乾炒

孜然雞心

菜譜口味:微辣
製作工藝:乾炒

一、準備材料

主料:雞心400克
調料:孜然25克辣椒粉5克五香粉1克鹽3克醬油5克白砂糖2克花生油30克各適量

二、製作方法

1.將雞心洗淨，去掉油脂，用刀在雞心頂部切十字花刀；
2.然後再洗淨包內的血塊，加醬油糖醃上；
3.炒鍋注油燒至五成熱，下雞心炸熟撈出，倒出余油；
4.炒鍋重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻，出鍋即成。