奶油雞蓉湯

做法 材料 做法

奶油雞蓉湯 [菜系] 義大利菜 材料
奶油湯600克，熟雞肉100克，炸麵包丁50克
調料
鹽適量
做法
1、奶油湯入鍋煮沸；雞肉切丁。
2、起鍋前撒入雞肉丁，盛盤後在湯麵上撤炸麵包丁或單配炸麵包丁即可。
Tips
奶油湯的做法
材料
黃油100克，麵粉100g，牛奶1000克，水1500毫升，鮮奶油150克，鹽20克
做法
1、黃油入鍋熔化，放入麵粉用小火拌炒均勻，注意隨時翻炒不要粘鍋。
2、炒至麵粉起沙且呈淺黃色，並發出香味時，沖入500克沸牛奶，並用力攪拌至均勻。
3、沖入另一半牛奶和奶油。攪拌均勻後放清水再攪勻，煮沸後過濾，湯用鹽調味即可。