奶油雞茸蘑菇濃湯

奶油雞茸蘑菇濃湯,美食,主要原料有蘑菇(最好選擇2種以上,肉厚點的) ,雞胸肉,黃油,鹽,麵粉,牛奶,動物性鮮奶油。

材料

蘑菇(最好選擇2種以上,厚點的) ,雞胸肉黃油,鹽,麵粉牛奶,動物性鮮奶油

做法

1.黃油放入平底鍋加熱軟化後,放入麵粉攪拌均勻。(黃油和麵粉的比例是1:3)
2.不停的慢慢攪拌,把麵粉炒熟炒香,避免結成塊用小火炒出金黃色麵糊,盛出備用。(炒黃油麵糊的鍋不用刷)
3.蘑菇切成塊,放入攪拌機里,然後加入少許牛奶,打成蘑菇糊
4.雞胸肉切成丁
5.雞肉丁放入湯鍋內,加清水煮沸後去浮沫,撈出雞胸肉,我們只要雞湯(最好放涼後備用)。
6.剛才炒過黃油麵糊鍋里,加入打好的蘑菇糊和雞茸湯(也可以用濃湯寶之類的代替)。
7.然後我們加入黃油麵糊,攪拌均勻。我們轉到小鍋里慢慢加熱,至濃稠狀(一般到沸騰時間相對比較長)。
8.出鍋前加入鮮奶油100ml,放入歐芹parsley攪拌均勻。就可以享受溫暖的濃湯了

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