夾生飯
jiā shēng fàn。作為熟語使用 “夾生飯”指沒熟透的飯。比喻一開始沒有做好就再難以做好的事。
趣味解釋
看起來是熟的，吃下去是生的，但事實上它又有一點熟。很矛盾的一種飯！夾生飯的習俗
居住在哀牢山上的葉車族人，其婚禮多在黃昏時分舉行。當新娘被接到夫家後，除了行俗禮外，還要吃"夾生飯"。這夾生飯必須蒸至五分熟，使其外熟內生。葉車族人認為，新娘吃夾生飯是添丁的好兆頭。土改“夾生飯”
土改運動在松原各縣展開，工作隊重新深入農村，發動民眾，經過分配日偽土地財產、反奸清算和初步的分田鬥爭，地主階級的勢力受到了首次打擊，廣大民眾初步被發動起來。但由於工作中的急於求成，民眾基礎不牢固，使運動開展得不夠深入，在大部分地區出現了嚴重的“夾生飯”問題 。所謂“夾生飯”，是指土改不透徹。
1946年10月中旬，東北局發現了這一問題後，經過檢查，認為“半生不熟”的地區占絕大多數。“夾生飯”問題的主要特點有四條：一是地主階級的威風沒有被打掉，封建勢力沒有徹底打垮。二是土地問題沒有真正解決，有的地方地主多留地或瞞黑地，土地分配不合理。三是沒有建立完全由農民掌握的武裝。四是農民民眾沒有真正發動起來。
為了解決分地、清算中的偏差，東北局於11月5日和21日先後發出《關於深入和鞏固民眾工作問題的指示》和《關於解決土改運動中“半生不熟”問題的指示》。周恩來 《關於土改和整黨問題給阜平中央局的電報》：“凡是靠一股勁，就想完成這樣細緻的土改工作，最多象東北 煮成夾生飯，還要再煮，否則，就會搞錯了，還要糾正。”
