大米麵豆餡棗糕

原料：大米麵500克、富強粉 製作方法：一、把大米麵、富強粉放容器內，把發酵粉放碗內，加一勺白糖，用溫水調好，加入麵粉中，和成軟面，蓋上蓋子餳發。 二、把紅棗洗淨備用。

原料：

大米麵500克、富強粉 100克、桂花紅豆餡200克、紅棗150克、白糖、發酵粉適量。

製作方法：

一、把大米麵、富強粉放容器內，把發酵粉放碗內，加一勺白糖，用溫水調好，加入麵粉中，和成軟面，蓋上蓋子餳發。
二、把紅棗洗淨備用。待餳發的麵團產生很多氣泡，充分得發起後，蒸鍋加水燒開，蒸屜上鋪一快屜布，取一半已經發好的麵團，揉勻鋪平置屜布上，把桂花紅豆沙餡平鋪在上面，再用手蘸清水把把另一半麵團平攤在豆餡上鋪平，表面抹光後把紅棗均勻的碼放在上面，放棗時要用手按一下，如果再配上一些果料碎粒，撒在上面會更好些，蓋上蓋蒸15分鐘。
三、蒸好後取出放在面板上，用刀切成長方塊或菱形塊，碼盤即可。