墨魚絲

墨魚絲

墨魚味甘、鹹、性平,含蛋白質、糖類、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質,具有壯陽健身、滋肝益氣、養血滋陰、益血補腎、健胃理氣、止血降脂的功效;

簡介

墨魚絲 墨魚絲

墨魚是婦女的保健食品,有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。 出行,旅遊,佐酒,野餐,休閒等食用的方便食品.乃送禮佳品 墨魚,又稱烏賊,味道鮮美、營養豐富,藥食價值高,是海洋帶給人類的一種高蛋白,低脂肪佳食良藥。 墨魚含蛋白質13%,而含脂肪僅為0.7%,是可經常食用的滋補海味,即使是肥胖者或動脈硬化、高血壓、冠心病患者,適量吃也無妨。墨魚還含磷、鈣、鋅、鐵、鎂、糖、維生素B族等等營養成分,炒、蒸、燉、煮等法皆 可。墨魚性乾、味甘鹹、入肝腎二經,有滋肝腎、補血脈之功。

內容

墨魚絲 墨魚絲

《本草求真》中記載,烏賊魚“入肝補血,入腎滋水強志。”入肝者,是指其補血的作用;入腎,是有滋陰之功。由於其有良好的補血作用,因此常吃墨魚對婦女血虛性月經失調,如月經過多或月經提前等,有止血調經及減少經量的作用;婦女帶下清稀,腰疼、尿頻等,多吃墨魚也有好處。 至於墨魚的墨液,也含有多種有益的成分,它包含豐富的蛋白質、脂肪、糖等有機化合物,除了提供營養、有助於促進胃液的分泌之外,還可以用於食療。國外研究人員從烏賊墨中提取出一種抗癌物質,它是一種由糖、蛋白質、類脂等組成的複合糖。他們在30隻老鼠上接種癌細胞,再給其中15隻服用複合糖。結果沒服用這種物質的老鼠全部死亡,服用複合糖的老鼠中有9隻治癒,其餘的也都延長了壽命。女子一生、不論經、孕、產、乳各期食用皆宜,有養血、通經、安胎、利產、止血、催乳之功效。 根據民間食療經驗,治白帶過多,可取鮮墨魚2個,洗淨,取瘦豬肉250克切片燉熟,以食鹽調味,每日1次,5日為一個療程。治月經過少或閉經,用墨魚肉、桃仁適量共煮食、每日一次,至月經增多或月經來潮為止。治子宮出血,取數個墨魚的墨汁煮湯服。對產後缺奶者、宜進食墨魚、章魚合煮的肉湯。 墨魚的背部有一塊石灰質的骨頭,俗名烏賊骨,醫書上稱為海螵蛸。該骨含有碳酸鈣、磷酸鈣膠質、有機質及氯化鈉等,有止血、止滯、澀精止遺、制酸止痛的功效,適用於胃酸過多引起的胃及二十指腸潰瘍等病。

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