早年經歷
2004年，戴爾的母親在歐洲杯組委會找到工作，帶著兒子到了葡萄牙。戴爾在國際學校的體育老師發掘了戴爾的才能，並將他介紹給了里斯本競技隊球探。不久之後，戴爾加入了里斯本競技的青訓。2011年，戴爾還被短暫租借至埃弗頓青訓 。
運動生涯
俱樂部生涯
里斯本競技
里斯本競技時期2012年夏天，戴爾升入了里斯本競技B隊。8月26日，戴爾代 表B隊在葡甲聯賽中完成了自己職業生涯的首秀。11月4日，戴爾攻入了他職業生涯的首球，他在對本菲卡B隊的比賽中罰進一粒直接自由球，幫助里斯本競技B隊以3-1取勝。7天后，戴爾被上調至里斯本競技一隊，在對布拉加的比賽中助攻了全場唯一進球。11月26日，戴爾又在對摩里倫斯的比賽中打進了他在葡超的唯一進球 。
2012-13以及2013-14兩個賽季，戴爾共代表里斯本競技在聯賽中出場26次，此外在杯賽中有過4次登場記錄。
托特納姆熱刺
埃里克·戴爾2014年8月2日，戴爾以400萬英鎊的價格加盟熱刺，雙方簽約5年。8月16日，在英超首輪熱刺對陣西漢姆的比賽中，戴爾首發亮相司職中衛。在凱爾·諾頓紅牌離場後，戴爾又被調去打右後衛。在傷停補時階段，戴爾在前鋒的位置上打進絕殺，幫助熱刺1-0擊敗對手。
2015-2016賽季，戴爾成為了熱刺中場絕對主力，並成功入選英格蘭國家隊。
國家隊生涯
國家隊方面，葡萄牙足協曾想挖角戴爾，不過在租借到埃弗頓後，英格蘭足協最終先下手為強將他招致帳下。戴爾代表英格蘭U18、U19、U20和U21青年隊都有過出場紀錄，他以主力身份參加了2013年U20世界盃。
戴爾在2015年底入選英格蘭國家隊，並且在2016年3月對陣德國的比賽中攻入了制勝球，之後順利入選歐錦賽大名單。
2016年歐錦賽中，小組賽首輪英格蘭對陣俄羅斯的比賽中，戴爾攻入一粒直接自由球。
2018年6月5日，英格蘭足協官方公布了征戰俄羅斯世界盃的23人大名單，埃里克·戴爾入選。 7月4日，2018年俄羅斯世界盃1/8決賽迎來最後一場賽事，英格蘭補時階段遭哥倫比亞絕平，點球大戰，戴爾打進，英格蘭點球大戰5-4勝哥倫比亞，晉級8強。 最終獲得世界盃第四名。
2018年10月18日，歐洲國家聯賽，英格蘭客場0-0克羅埃西亞和3-2擊敗西班牙的比賽中，戴爾都表現出色，對陣克羅埃西亞時有頭球擊中門框，而對陣西班牙很好完成了防守任務。
戴爾飛鏟拉莫斯生涯數據
俱樂部數據
| 賽季 | 俱樂部 | 出場 | 進球 | 國家 | 聯賽等級 | 排名 |
| 2015-16 | 托特納姆熱刺 | 37 | 3 | 英格蘭 | 1 | 3 |
| 2014-15 | 托特納姆熱刺 | 28 | 2 | 英格蘭 | 1 | 5 |
| 2013-14 | 里斯本競技 | 13 | 0 | 葡萄牙 | 1 | 2 |
| 2013-14 | 里斯本競技B隊 | 9 | 0 | 葡萄牙 | 2 | 6 |
| 2012-13 | 里斯本競技 | 14 | 1 | 葡萄牙 | 1 | 7 |
| 2012-13 | 里斯本競技B隊 | 7 | 2 | 葡萄牙 | 2 | 4 |
| 註：以上數據為聯賽數據 | ||||||
轉會數據
| 開始日期 | 契約到期 | 轉會性質 | 轉會費（萬歐元） | 轉出球隊 | 轉進球隊 |
| 2014-07-31 | 2019-06-30 | 轉會 | 500 | 里斯本競技 | 托特納姆熱刺 |
國家隊數據
| 年份 | 出場次數 | 進球數 | 年份 | 出場次數 | 進球數 | 年份 | 出場次數 | 進球數 |
| 2015 | 2 | 0 | 2016 | 13 | 2 | |||
| 匯總：共代表英格蘭國家隊出場15次，攻入2粒進球 | ||||||||
技術特點
戴爾是一名中後場多面手，主要司職中衛，也能踢右後衛，必要的時候還能客串後腰。身高193cm的他天生是踢中後衛的好苗子，在高大選手中，他的速度和靈活性優勢明顯，但身體對抗方面頁很有優勢，頭球如果是以中後衛的標準也比較一般。
戴爾出自里斯本競技青訓，和菲戈、C羅、納尼等師出同門，他的腳下基本功比較紮實（這點與曼城的斯通斯相似），左右腳都能出球，對西漢姆比賽中他44腳傳球有39次到位，成功率達到89%，即便在對手壓迫式的逼搶下，他的處理球能力也值得信賴。
20歲就已經在葡超有過2個賽季鍛鍊經歷，並且曾是里斯本競技各級青年隊隊長，戴爾在同齡人中的比賽經驗與心理素質也較為突出，並不懼怕大場面，這從他英超首秀表現就可以看出。
人物軼事
戴爾是Dier的正確譯名，他本人在推特上已做出過解答。
1.戴爾是Dier的正確譯名，他本人在推特上已做出過解答。
埃里克·戴爾2.戴爾出身體育世家，他的外祖父泰德-克羅克擔任過16年英足總秘書，並且還擔任過切爾滕漢姆鎮（現英乙球隊）俱樂部主席。
泰德-克羅克和他的弟弟彼得-克羅克（也就是戴爾的公伯）球員時代都效力過查爾頓，後者甚至還代表查爾頓參加過1947年足總杯決賽。而戴爾的父親雷米-戴爾曾是職業網球選手，雖然職業生涯最高排名只有344位，但在上世紀80年代參加過溫網正賽。
3.戴爾曾作為青年球員代表上過英格蘭2011-13主場球衣的宣傳畫報，當時他身邊站著魯尼、哈特和沃爾科特等。
埃里克·戴爾
身高193的戴爾4.他是土生不土長的純英格蘭人，並非因為混血才從葡萄牙的青訓體系里成長起來，葡萄牙試圖把戴爾納入國家隊陣容，但是失敗了。
5.根據有限的介紹資料，他其實位置相對並不固定，能勝任多個位置，中後衛，右後衛，後腰，如果從風格類型上來說，好像有點類似曼聯那個斯馬林。不過他的身高是標準的中衛身高，193CM。
6.他入選過從英格蘭U18到U21的各級別青年隊，但是其實他還存在代表葡萄牙成年國家隊出賽的可能。
7.他和他家人從小是熱刺球迷，這是真的，不是轉會後的應景新聞。
社會評價
在葡萄牙青訓體系的薰陶下，戴爾身上著實兼具了一些英式足球的硬朗和歐洲大陸足球的周密。而在這支英格蘭隊，處在拖後後腰的位置上，戴爾已然越來越無可替代。戴爾算得上是英格蘭唯一一個主職防守的後腰球員，這讓他的作用變得異常重要，甚至是不可取代的：戴爾的發揮若有閃失，“三獅軍團”的中場就面臨著很大的危險——這個名氣並不大的後腰球員，一定意義上已經是英格蘭最大的X因素，也決定著英格蘭的上限 。 （新浪網評）
