土鴿

土鴿是中國食用鴿的一種。體型小，羽色為黑、白、雨點居多。

基本信息

• 中文學名：土鴿
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 綱：鳥綱

中國食用鴿的一種。盛產於中國山東、安徽和江蘇的北部。體型小，成年公鴿體重約400克，母鴿約350克左右。羽色為黑、白、雨點居多。以散養為主，一戶農民可養幾下羽，夏秋農作物成熟期，鴿群飛出去打野食，不用餵飼料；冬春農閒，白天打野食吃不飽，晚上餵一餐。俗話價廉物美，頗受消費者歡迎，成鴿可用活口上市，也可宰殺速凍上市，還可加工成扒鴿上市。產品遠銷上海、廣州、福州和廈門，以及提供外貿出口。山東省平原是聞名全國的土鴿之鄉，全縣土鴿飼養量已達100多萬羽，幾乎每個村莊都有養鴿專業戶。