土雞松茸湯

土雞松茸湯是一道湯品，製作原料有土雞、松茸、姜塊、花椒等。

土雞 1隻
松茸 100克
姜塊 2片
花椒 10粒
料酒、胡椒粉、大蔥各少許做法
先將雞打理乾淨，斬成塊,然後放入開水鍋煮一下水，去掉雞裡面的血水，清洗乾淨備用。
將新鮮松茸清洗乾淨後備用。
將鍋燒熱後，放豬油，下雞塊炒至雞塊皮發黃時，加入清水、姜塊、料酒、胡椒粉、大蔥、花椒10粒左右，大火燒開後，打去浮沫，放入松茸，改用小火燉至粑時，放少量鹽調味後就可以食用了。
小貼士
改用小火燉時水要一次性加夠，中途加水就去掉松茸的香味樂，燉最好用沙鍋