嘉義方塊酥

方塊酥的製作改良自河北翻毛月餅及燒餅的做法，並改圓為方，製作材料主要有麵粉、植物油等，口味有鹹有甜，共十幾種口味，並可素食：有高纖、
香蔥、杏仁、蔬菜、雞蛋、杏仁果、抹茶、黑糖高鈣、起士、咖哩、茶梅等，並保留了傳統方塊酥層層酥脆的獨特美好口感，和創新的設計的包裝，
材料及製作品質均非常實在。現在為方便包裝及食用，都會把方塊酥切成小塊再包裝。酥脆的口感贏得不少老饕的青睞，也是送禮的好選擇。因此深受歡迎，暢銷海內外。
另外，台灣人氣組合“棒棒堂”中的阿緯（劉俊緯）的外號：嘉義方塊酥。