咖喱牛肉粽

糯米 老抽 生抽

食材明細

糯米 適量
牛裡脊 適量
咖喱粉 適量
糖 適量
鹽 適量
老抽 適量
生抽 適量

菜品口味

鹹鮮

步驟

1.準備好粽葉。
2.牛肉切小塊加咖喱粉，生抽，老抽，鹽，糖拌勻，醃製半天，過夜更好。
3.醃好的牛肉與瀝乾水的糯米拌勻。
4.粽葉徹底洗淨，反正面都要清洗一下。剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上。
5.捲成漏斗裝，底部要折一下。
6.加一勺糯米，加幾塊牛肉。
7.再蓋一勺糯米。
8.包起。
9.拿棉繩系好。
10.水開後下粽子，大火半小時，中火1.5小時。