吮指原味雞

吮指原味雞

吮指原味雞,由雞翅、生抽、老抽、米酒、蜂蜜、甜辣醬、黑胡椒粉、孜然粉製作。吮指原味雞是肯德基最經典的產品,在全球遍及五大洲的肯德基餐廳廣泛售賣。從肯德基進入中國起,其就作為招牌產品,在選單上擁有重要位置。

基本信息

製作材料

雞翅6個、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣醬30g、黑胡椒粉5g、孜然粉5g

製作方法

方法一

吮指原味雞吮指原味雞
1、漓乾醬汁,在生粉里打個滾,均勻的薄薄一層就可以;

2、擺在盤子裡不用加蓋東西,直接進微波爐高火10分鐘,中間翻一次面就可以了;

3、無須油炸,只用10分鐘就得到了非常好吃的吮指原味雞。

方法二

1、雞翅根加烤肉粉,黑胡椒粉少量的醃製30分鐘

2、把醃製好的雞翅根裹上乾澱粉

3、再沾滿蛋液

4、再在麵包糠中洗個澡

5、把穿好衣服的翅根,放在溫油中小火炸至定型後在復炸一次至金黃

6、把炸好的翅根放在吸油紙上吸去多餘的油

7、沾上番茄沙司就更棒啦

菜品特色

高熱量

營養價值

富含豐富的碳水化合物。

新品替代

http://news.qq.com/a/20131227/001503.htm吮指原味雞
2013年12月30日起,經典“吮指原味雞”在全國暫停售賣五周,取而代之的是新品“黃金脆皮雞”。

吮指原味雞和黃金脆皮雞都需要在廚房現場烹製。吮指原味雞是先將雞肉原料醃製入味,再裹上薄薄一層山德士上校自創配方的裹粉,然後將雞肉放入專為肯德基定製的壓力炸鍋內低溫烹炸,需精準和智慧型控制時間、溫度。

新品“黃金脆皮雞”是純炸雞類產品,先將雞肉原料用經典的香辣醃料醃製入味,再裹上小麥粉,在開口炸鍋中烹炸。

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