瑪咖主要成分
卡祖瑪咖瑪咖中蛋白質含量達10%以上，纖維8.5%，碳水化合物達59%，內含豐富的鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、鋅、鈦、銅、錳、磷、碘等多種礦物質，並含有維生素A、C、E、B1、B2、B5、B6、B12，脂肪含量不高，但多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸含量在53%以上，天然活性成分包括生物鹼、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸苄酯、甾醇、多酚類物質等。兩類植物活性成分：瑪咖烯和瑪咖醯胺。這兩種物質對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用，所以瑪咖又稱為天然荷爾蒙發動機。
形態主要特徵
卡祖瑪咖屬於獨行菜屬植物，在植物形態特徵上與其他獨行菜屬植物有很多共性。獨行菜屬植物約175種，全世界有廣泛分布；為一年至多年生草本或半灌木，常具單毛、腺毛、柱狀毛；莖單一或多數，分枝。葉草質至紙質，線狀鑽形至寬橢圓形，全緣、鋸齒緣至羽狀深裂，有葉柄，或基部深心形抱莖。總狀花序頂生及腋生；萼片長方形或線狀披針形，稍凹，基部不成囊狀，具白色或紅色邊緣；花瓣白色，少數帶粉紅色或微黃色，線形至匙形，比萼片短，有時退化或不存；雄蕊6個，常退化成2或4個，基部間具微小蜜腺；花柱短或不存，柱頭頭狀，有時稍二裂；子房常有2個胚珠。短角果卵形、倒卵形、圓形或橢圓形，扁平，開裂，有窄隔膜，果瓣有龍骨狀突起，或上部梢有翅。種子卵形或橢圓形，無翅或有翅；子葉背倚胚根，很少緣倚胚根。瑪卡是一種一年生草本植物。其地下部分的塊狀根莖，長10至14厘米、直徑在最寬部分3至5厘米，周長為15厘米；形似小蘿蔔，自然界發現有兩種類型的顏色，黃色和紫色，質地稠密具有一定硬度。植物的鬚根呈白色，長達15厘米，在各個方向上大量延伸。葉子的長度為20至23厘米，具齒痕，葉形二回羽狀分裂，長8至13厘米，寬3厘米，生長垂向地面。葉柄很結實，可達到的長度超過10厘米，二級莖形成分支，長10到16厘米。
卡祖瑪咖是獨行菜屬中唯一生有肥厚的下胚軸的物種。下胚軸與根融合，形成了一個粗糙倒梨形的塊根。瑪卡根部的形狀和體積差距很大，有三角形、橢圓形或矩形。瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色。每一株都被認為是獨特的基因品種，黑色是被公認的效果最好的瑪卡。與秘魯出產的黑瑪卡相比，麗江出產的黑瑪卡色澤更黑。特別的性狀（主要指根的顏色）會根據其不同營養和治療特性而被特別的人工選培育。顏色較深的瑪卡根，如紅色、紫色、黑色，含有較多的碘，黑色瑪卡被認為是強壯與精力的代表，口感上兼顧了甜與苦。臨床證據上顯示瑪卡可以治療老鼠的前列腺肥大。
卡祖瑪咖主要主要種類
1、瑪咖按顏色分為黑瑪咖、紫瑪咖、黃瑪咖和白瑪咖2、根據瑪咖產品來分類，可分為以下幾類：A.瑪咖乾果、瑪咖乾片、瑪咖粉；B.瑪咖精片、瑪咖膠囊、瑪咖口服液等；C.瑪咖食品、飲料，如瑪咖咖啡、瑪咖糕點、瑪咖茶等
卡祖瑪咖主要價值
卡祖瑪咖瑪卡主要分布
主要分布範圍有兩大地區，一為南美洲秘魯的安第斯山脈地區，另一地區是中國雲南麗江的玉龍雪山地區，主要因為這幾個地方具有地形複雜與立體氣候明顯的自然條件，形成了高寒植被區與亞熱帶常綠闊葉林區的交匯地帶。
研究歷史
上世紀90年代末期，植物根莖成分研究技術日益成熟。美國、日本、秘魯都將這一研究技術用於對瑪咖根的研究，在上世紀末期，秘魯科研人員率先利用先進的植物根莖成分研究技術研究出瑪咖中的成分，瑪咖中含有總計55種成分，其中包含16種胺基酸、16種礦物質、8種維生素、11種次生代謝物質與多種生物活性成分，但是在當時技術有限的情況下，瑪咖烯和瑪咖醯胺並未被發現。
直到2001年，美國科研人員從瑪咖中發現了瑪咖獨有成分，並經過臨床研究表明這兩種成分對平衡人體激素分泌有非常好的作用。其作用藥理是：通過作用人體腦下垂體，可有效平衡人體激素分泌，從而對緩解更年期綜合症、改善性功能、增強性慾、改善亞健康狀態有非常好的效果。隨後美國科研人員將這兩種成分命名為瑪咖烯和瑪咖醯胺，這兩種成分是瑪咖獨有成分，自然界目前還沒有發現同類成分，並且無法用化學方式合成。
發現
據史料記載，早在5800多年前，在南美洲安第斯山脈中段山區，有一位獵人在高山上打獵中無意中發現在這荒蕪人煙、連草都不長的惡劣環境的山地里，貼地生長著一種尤如蘿蔔樣的野生植物（後被西方科學家鑑定起名為瑪咖Maca），試嘗了其蘿蔔樣根部，味道還不錯，特別是食用後感到體力倍增，疲乏減輕。於是這種植物被流傳到部落，逐漸成為當地印加土著人的必備食物，這種營養豐富、使人精力充沛、身體健壯、又能增強人的性能力和生殖能力生長在海拔4000米高安第斯山區的唯一的十字花科植物，被土著居民稱之為“安第斯山神賜予人類的禮物”。
卡祖瑪咖大事記
1961年——生物學家GloriaChacon首次公布瑪咖（Maca）的研究成果得到業界的極大關注。1992年——聯合國糧農組織羅馬宣言將瑪咖（Maca）作為一種難得的營養補充劑向世界推薦。
1992年——國際植物遺傳資源研究所將瑪咖（Maca）列為珍稀植物。
1998年——美洲植物療法研究所出版瑪咖（Maca）專著：《瑪卡（Maca）秘魯藥用和營養植物》。
2000年——國際登山組織聯盟（UIAA）指定瑪咖為登山運動食品。
2001年——美國食品與藥品管理局（FDA）通過了瑪咖（Maca）保健藥品進入美國的認證。
2001年——美國專利局批准第一項從瑪咖（Maca）中提取有效成分的專利技術。
2001年——美國為在瑪咖（Maca）中發現的兩種新物質，命名為瑪咖烯和瑪咖醯胺。
2001年——美國太空總署（NASA）首次將瑪咖（Maca）作為太空人的太空糧食。
2001年——路透社報導瑪咖具有（Maca）神奇功效。
2001年——中國中央電視台“新聞30分”專題報導瑪咖（Maca）最新研究成果。
2001年——中國興奮劑及運動營養測試研究中心確認瑪咖（Maca）不含國際奧委會禁用藥物成分。
2001年——中國工程院院士肖培根《MACA－全球矚目的保健食品》一文發表。
2002年——瑪咖（Maca）成為韓日世界盃運動員指定營養品。
2002年——中國國家衛生部正式批准瑪咖（Maca）進入中國大陸。
2002年——中國歷史上第一個瑪咖產業種植基地在麗江落成。
2003年——華中科技大學余龍江教授《國際良種－藥食兩用植物MACA》一書出版。
2006年——中國瑪咖大田推廣種植獲得成功。
2008年——中國瑪咖發展步入產業化發展。
2009年——中國躍入世界瑪咖生產大國行列。
2010年——中國國家衛生部受理瑪咖為我國新資源呈報審批。
2010年——義大利米蘭大學的恩佐•尼索里等科學家研究出，由亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸組成的混合物（學名支鏈胺基酸）可使小白鼠的生命延長12%。瑪咖中含有大量的支鏈胺基酸。
2011年——我國衛生部第13號公告批准瑪咖粉作為新資源食品。
2013年——中國中央電視台CCTV-2報導
2013年——中國中央電視台CCTV-7瑪咖專題報導
卡祖瑪咖的作用
對男性的作用
1、平衡荷爾蒙，改善男性功能，效果達86%以上。2、緩解前列腺炎，效果達95%以上。
3、增加精子數量、提高精子活動能力，效果達%82以上。
4、調解血壓、血脂、血糖，效果達65%以上。
5、改善睡眠、緩解疲勞，抗焦慮等抑鬱性狀況！效果達%89以上。
對女性的作用
1、自然減肥美容，有效率95%上以上。2、平衡體內荷爾蒙年輕水平，有效率78%以上。
3、提高免疫系統抵禦疾病能力，有效率75%以上。
4、改善睡眠、緩解疲勞，抗焦慮等抑鬱性狀況！效果達89%以上。
調節功能
卡祖瑪咖服用卡祖瑪咖，能幫你解決四大難題！
由於人對周圍環境和自身調節能力的不同，往往會因為生活中的繁雜瑣事影響到自己的情緒及周圍人的關係。
其實，使我們心情受到影響的並不是什麼重如泰山的大事件，
而是一些細微瑣碎的小事情。
一、注意力不集中，忘東忘西
在學習中如果注意力長期難以集中，成績就會一落千丈，再想跟上老師的講解進程和同學的學習步調就會顯得非常吃力，在工作中若總是左手拿起右手忘，對日常工作的收集、整理就會力不從心，甚至會漏洞百出，嚴重影響到工作質量，所以說注意力不集中是效率的第一殺手。
卡祖瑪咖所富含的營養成分和活性物質能夠有效的改善大腦缺氧現象，促進新陳代謝增強記憶力，使注意力集中。
對女性而言內分泌失調的顯著症狀就是例假紊亂，面部及後背出油多，容易長痘痘。
卡祖瑪咖具有平衡人體荷爾蒙水平，雙向調節人體激素的作用，
可以令內分泌失調症狀得到有效改善，改善一系列女性因內分泌失調引起的問題。
糖尿病是一種對人體健康有極大危害的病。不科學、不合理的飲食習慣或身體內一些潛在的疾病都會引發糖尿病。
治療糖尿病長期注射激素會產生很多副作用，似乎所有人對這種病症都無從下手。
卡祖瑪咖富含脂肪、多糖、糖水化合物等抑制糖尿病的成分，長期食用可以降低血糖水平，增強胰島素。
腰酸背痛、失眠多夢會影響人的正常活動和生活。
卡祖瑪咖富含的各種胺基酸可以在和鐵、鈣、銅等營養物質的相互作用下減輕以上症狀，若長期服用還可以消除失眠健忘、肢體疼痛等症狀。
瑪咖適用人群和不適用人群
適用人群（男性）
1.常熬夜、抽菸、喝酒疲勞乏力導致腎臟受損2.白天無神、夜間無力、腰酸腿疼、失眠健忘、頭痛頭暈3.尿急尿頻、脫髮早衰4.陽痿、早泄、腎虛、性功能障礙或下降等男性問題5.容易疲勞、精力特別差、需要強身補腎。6.經常應酬
適用人群（女性）
1.有痘痘、雀斑、皺紋、皮膚黯沉無光澤2.身材走樣、內分泌紊亂、皮膚鬆弛、3.睡眠質量差、內分泌失調4.失眠、壓力大5.月經不調、痛經、炎症6.更年期的女人。
適用人群（老年）
1.增加免疫力 2.改善睡眠質量
不適用人群
1.孕婦(在懷孕期間由於出於孩子的保護，一般都會停止同房，而瑪咖可以增強性慾、提高性能力，這不利於孕婦保胎，從另一方面講目前並沒有臨床證明瑪咖的營養成分不會對胎兒產生不好的影響，但是為了保險起見，不建議孕婦吃瑪咖。)
哺乳期（瑪咖有調節平衡內分泌的作用，而內分泌失調會導致一系列後果，如皮膚粗糙，色斑等等，而好多女性為了調節內分泌，食用瑪咖，可以有效調節人體內分泌適之保持平衡從而達到美容養顏的作用。但是在哺乳期的媽媽不建議吃瑪咖，因為瑪咖能夠增強性慾，而且瑪咖中的營養成分是否會對哺乳期媽媽的奶水成分造成影響，目前還沒有確切的研究證明，在這種情況下，為了保險起見，不建議吃瑪咖。）2.心臟病患者長期服用藥物
3.甲狀腺患者（瑪咖中有一種叫硫代葡萄糖甙的化合物，由於飲食中或多或少都有一些碘攝入，而硫代葡萄糖甙結合碘可能會導致甲狀腺腫脹，這對甲狀腺疾病患者會產生一系列影響。瑪咖不會導致正常人甲狀腺腫脹，所以放心食用。）4.敏感性、過敏性人群（長期服用抗過敏藥物人群）5.嬰幼兒、未成年人（瑪咖不適合未成年人食用，未成年人處在發育期，是正在長身體的時候，建議多吃各種營養豐富的蔬菜、水果，遮陽就可以發育的很好，從健康意義上講，只要營養跟得上，一般都可以健康成長。未成年人食用瑪咖會導致性激素過旺分泌提前早熟、骨骼也會過早停止生長，所以不建議吃。
