南江翡翠米

“南江翡翠米”是四川省巴中市南江縣重要的傳統產品,歷史最遠可追溯到周代古巴子國時期,南江縣就已種植水稻,並且大米已成為南江先民的主要食物之一。

“南江翡翠米”是四川省巴中市南江縣重要的傳統產品,歷史最遠可追溯到周代古巴子國時期,南江縣就已種植水稻,並且大米已成為南江先民的主要食物之一。此後,本地的稻穀品種經過漫長的自然繁育和無數次挑選,終於有了一個品質特優,產量很高,抗性較好的長粒、秈型,並在南江縣中低部山區大面積種植。清代末年,這種稻穀已經成為了南江縣種植的主要稻穀品種。“南江翡翠米”就是以這種稻穀加工而成,米粒細長、整齊飽滿、晶瑩潤澤、飯粒爽口、柔韌軟滑、米色及粥色微綠似翡翠。故名“翡翠米”在歷屆南江縣委、縣政府的重視下,“南江翡翠米”的知名度和其產業規模都獲得了迅猛發展。南江翡翠米獲國家“綠色食品”認證,晶顆米取得農業部“無公害農產品”標誌。其原料基地被農業部認定為“無公害農產品基地”。現有翡翠米基地8000公頃,90%以上屬土地肥沃的翡翠米豐產區,現有職工246人,其中專業技術人員19人。南江翡翠米常年產量4.8萬噸,農業產值達8256萬元。翡翠米產業是南江縣農村經濟發展的主導產業,也是農民家庭經營收入的主要來源。
南江翡翠米產區在南江縣境內,地理坐標為北緯31°50'—32°45',東經106°27'——107°10'之間,海拔在800—1000米的範圍內,幅員面積3417平方公里,行政區域為南江、沙河、正直、大河、長赤、樂壩、東榆、下兩、趕場、鳳儀、朱公、黑潭、和平、雙流、元潭、高橋、石灘、關門、興馬、關路、橋亭、上兩、流壩、赤溪、燕山、八廟、高塔、團結、紅光、傅家、紅四、天池、侯家、雙桂。總計34個鄉鎮。
南江縣區域屬亞熱帶秦巴區濕潤季風氣候,海洋性特徵很強,四川盆地,川東北邊緣,具有明顯的立體環境氣候特點。春夏回溫慢,適合厚南江翡翠米早期生長,夏季冷暖空氣交匯頻繁,夜多雷雨,有利於南江翡翠米中期生長,則九月艷陽高照,蒸發量大,有利於糖份和乾物質的沉澱。全縣境內土壤肥沃,森林覆蓋廣,水草充足,空氣清新,水質好,無污染,常年氣候溫和,四季分明,光照充足,雨量充沛,熱量豐富,年平均氣溫16.2°C,最熱七、八月份,平均氣溫26.3°C,最冷一月份階段,平均氣溫5.1°C,無霜期259天,年積溫平均為5070°C,年日照1500小時,年降水量1180毫米,相對濕度72%,境內植物豐富森林覆蓋率為62.3%,素有“植物基因庫”之稱。氣候水文等自然條件優越,氣候水文,人文等自然條件特殊,通過多年培育,形成了南江翡翠米特殊的品質。

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