北極蝦披薩

美食特色

北極蝦是一種冷水蝦，捕撈後經過煮製、冷凍方可出售。解凍後的北極蝦不需要熟制即可直接食用，所以做冷盤是最佳烹調方法。

烹製方法

原料

高筋麵粉150克，北極蝦11隻，

輔料

火腿腸半根，甜玉米半根，馬拉里蘇乳酪適量，洋蔥半個，番茄沙司2湯匙，鳳梨一塊，水90克，酵母粉3克，食鹽2克，白糖5克，黃油5克。

製作方法

1.將所有主料放入麵包桶中
2.把麵包桶放入烤箱中固定好
3.接通電源，啟動和面程式
4.程式完成後把麵條揉圓放在麵包桶中
5.放入烤箱，再啟動發酵程式
6.發酵到2倍大
7.準備好所用輔料
8.將麵團取出，揉圓
9.擀成大於披薩盤的圓片
10.將麵皮放在披薩盤裡
11.用叉子扎出小孔。餳至20分鐘
12.再生胚上均勻的抹上番茄醬，再撒上洋蔥粒
13.逐步加入玉米粒馬蘇里拉乳酪火腿片
14.再加上鳳梨片
15.表面碼上北極蝦，再撒上一層乳酪
16.烤箱180度，預熱10分鐘，將披薩胚入烤箱180度中層25分鐘
17.烤制20分鐘的時候，取出再加上一層乳酪
18.烤箱上火調到200度，繼續烤制乳酪完全融化即可

營養價值

北極蝦營養豐富，它含有大量優質的不飽和脂肪酸，而且還是優質蛋白質的攝入源，不含膽固醇，且脂肪與卡路里含量一向極低。同時，它還富含維他命B12、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素以及微量的鈣、鎂和鈉等元素，是21世紀非常健康的食品。