冬瓜雞球

用冬瓜炒雞肉，這是一款非常下飯的家常菜，冬瓜的清甜加上雞肉的鮮嫩，無論老人還是小孩，都吃得津津有味。冬瓜也具有美容的功效。冬瓜含糖量低，水分含量較高。能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者有良好的治療作用。冬瓜中含鈉量較低，是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。

簡介

主料

500g冬瓜

冬瓜雞球

300g雞肉

配料

適量油

適量鹽

適量生粉

適量生抽

冬瓜簡介

冬瓜含糖量低，水分含量較高。能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者有良好的治療作用。冬瓜中含鈉量較低，是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。

冬瓜的營養成份

營養元素含量(每100克) 營養元素含量(每100克) 能量cal 水g 蛋白質g 脂肪g 纖維g 碳水化合物g 維生素Amg 維生素B1mg 維生素B2mg 維生素Cmg 維生素Emg 煙酸mg 納mg 鈣mg 鐵mg 膽固醇mg 。

製作步驟

1 準備冬瓜。

2 用挖果器將冬瓜挖出一個個小球。

3 雞肉切塊然後用生抽生抽拌均勻。

4 炒鍋熱油然後放入冬瓜球加適量水大火燒開。

5 6成熟時放入雞塊加入適量生抽炒拌均勻。

6 最後放入香蔥。

7 大火收汁即可。

8 炒好的“冬瓜雞球”冬瓜清甜雞球香滑，非常下飯。

小貼士

將雞肉炒出鮮嫩的口感，必須放生粉和生抽加些油拌均勻醃製片刻。