冬瓜肉片蓮子湯

冬瓜150g 乾蓮子50g 高湯600ml鹽2g

主料：

冬瓜150g 乾蓮子50g 瘦肉80g 高湯600ml

配料：

鹽2g 澱粉1g 食用油2ml 姜5g 香油2ml 小蔥少許

做法：

1、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃製15分鐘。
2、冬瓜去皮洗淨，切片。
3、砂鍋中放入高湯、薑片、蓮子、冬瓜，煮開後轉小火30分鐘。
4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加鹽調味，淋香油，撒小蔥後關火。