兒茶黑色素

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基本信息

CAS登錄號:8001-76-1
中文名稱:兒茶黑色素;兒茶(ACACIA CATECHU)膠
英文名稱:Catechu
英文別名:cachou；Cutch；Pegu Cashoo
EINECS登錄號:232-291-7

性質描述

兒茶黑色素(8001-76-1)的性狀：
1。兒茶酸(C15H14O6·4H2O)為白色針狀晶體。
2。於100℃成無水物。熔點96℃，無水物熔點177℃，於205℃分解。
3。遇氯化鐵成暗綠色。微溶於冷水、乙醚。
4。易溶於熱水、乙醇、冰醋酸、丙酮。不溶於苯、氯仿。

產品套用

兒茶黑色素(8001-76-1)的用途：
本品為食用黑色色素。法國、日本允許使用。

其他信息

兒茶黑色素(8001-76-1)的製備方法：
由兒茶樹(Acacia catechu)或蘇馬兒茶樹(Acacia SUMO)心材用熱水浸出、熬煮、乾燥而得。原料主要產於印度和印度尼西亞。
主要成分：
兒茶丹寧酸(25%～35%)、兒茶酸(2%～10%)、兒茶紅、櫟精、膠質等。
限量：
FDA§172。510(2000)：適量為限。