五仁紅豆餡

食材

主料：紅小豆

輔料：松仁、芝麻、杏仁、花生、葡萄乾、姜

調料：白糖、香油

烹製方法

1、將紅小豆提前用溫水泡2個小時，再加入兩倍量的水，放入薑片、陳皮，開鍋後上鍋蒸25分鐘左右備用；

2、將蒸好的豆餡取出，去掉其中的薑片和陳皮，炒鍋上火，放入芝麻、杏仁、花生、松仁、葡萄乾，略煸取出，鍋中加少許油，下入陳皮丁與紅豆，炒制過程中加入香油、白糖，至粘稠後放入炒好的五仁即可。

特點

香甜可口，營養豐富。

其它做法

五仁紅豆餡

主料：花生仁50g、白芝麻仁50g、核桃仁50g、腰果30g、葡萄乾50g、熟糯米粉50g、糖粉50g、紅豆沙500g

輔料：油適量、鹽適量

做法：

1.部分原材料，都是炒熟了的。

2.把原材料壓碎，也不要太碎，有點嚼勁還是比較好的。

3.壓碎的原材料，放在大盆子裡。

4.所有的果仁拌勻，

5.加入豆沙拌勻

6.加入糖粉拌勻。

7.加入熟糯米粉拌勻。

8.拌好的五仁紅豆沙餡。