概念簡介
二層牛皮真皮分為頭層皮和二層皮兩類。
頭層皮是動物身上的皮，動物皮革帶有疤痕和皮革自然的折皺。用手按下去，是有皺紋，穿後也是有自然的皮革皺紋。穿後不會發生掉皮和斷裂。
二層牛皮是頭層牛皮的邊角料打碎後再加入聚乙烯材料重新粘合而成的皮革，再經化學材料噴塗或覆上PVC、PU薄膜加工而成。真皮二層皮皮面比頭層皮要厚，使用久後，皮料要發生龜烈，嚴重的要斷裂，它仍然保持牛皮的特性，但耐穿性及強度則不如頭層牛皮。
皮革種類
（1）頭層皮有為小牛皮、粒麵皮、光面牛皮）、修麵皮、軟麵皮、碎皮（上述分類按價格進行分類，價格高的在前面，低的在後面），真皮面有自然的疤痕和血筋痕等，偶爾還有加工過程中的刀傷以及利用率極低的肚腩部位，進口頭層皮還有牛隻的編號烙印。全粒麵皮可以從毛孔粗細和疏密度來區分屬於何種動物皮革。（2）牛皮種類較多，如奶牛皮、肉牛皮、放牧的牛皮、母牛皮、公牛皮、未閹割的公牛皮及閹割過的公牛皮。在我國還有黃牛皮、水牛皮、氂牛皮和犏牛皮等。其中，水牛皮的毛孔較粗且疏些；黃牛皮則較水牛皮的毛孔細且濃密。
特性
二層牛皮特性：其反面是牛皮的第二層皮料，在表面塗上一層PU樹脂，所以也稱貼膜牛皮。其隨工藝的變化也製成各種檔次的品種，如進口二層牛皮，因工藝獨特，質量穩定，品種新穎等特點，為中低檔皮革，價格與檔次都不亞於頭層真皮，但耐穿性不如頭層牛皮，這就是二層牛皮現在非常熱銷的主因。鑑別方法
在諸多的皮革品種中，全粒面革應居榜首，因為它是由傷殘較少的上等原料皮加工而成，革面上保留完好的天然狀態，塗層薄，能展現出動物皮自然的花紋美。它不僅耐磨，而且具有良好的透氣性。修面革，是利用磨革機將革表面輕磨後進行塗飾，再壓上相應的花紋而製成的。實際上是對帶有傷殘或粗糙的天然革面進行了“整容”。此種革幾乎失掉原有的表面狀態，塗飾層較厚，耐磨性和透氣性比全粒面革較差。
下面我們再介紹幾種常用的方法：
一、手感：即用手觸摸皮革表面，如有滑爽，柔軟，豐滿，彈性的感覺是真皮；而一般人造合成革面發澀，死板，柔軟性差。
二、眼看：觀察真皮革面有較清晰的毛孔，花紋，黃牛皮有較勻稱的細毛孔，氂牛皮有較粗而稀疏的毛孔，山羊皮有魚鱗狀的毛孔，豬皮有三角粗毛孔，而人造革，儘管也仿製了毛孔，但不清晰。下面給大家介紹豬革、馬革、牛革、羊革的特點和鑑別方法：牛皮革面細，強度高，最適宜製作皮鞋；羊皮革輕，薄而軟，是皮革服裝的理想面料；豬皮革的透氣透水汽性能好，較適於製做內衣和兒童用品；馬皮革的纖維結構較為緊密、強度也比較高，用於製作皮褲和皮靴效果較好。一般來說，皮革表面毛孔的粗細、疏密和分布情況是區分牛革、豬革、馬革和羊革的主要依據。
區分水牛革和黃牛革：黃牛革和水牛革都稱為牛革，但二者也有一定的差別。黃牛革表面的毛孔呈圓形，較直地伸入革內，毛孔緊密而均勻，排列不規則，好象滿天星斗。水牛革表面的毛孔比黃牛革粗大，毛孔數較黃牛革稀少，革質較鬆弛，不如黃牛革細緻豐滿。馬革：革表面的毛孔呈橢圓形，比黃牛革毛孔稍大，排列較有規律。聞氣味
皮材的等級越高，在鞣製環節中殘留的化工原料也越少，相對其氣味也就越柔和。一般來說，二層牛皮的氣味會比較嗆人，國內頭層黃牛皮就只有淡淡的氣味，國外頭層黃牛皮只有皮材本身的清香。
看幅面頭層皮選擇的皮胚優於二層皮，其皮材的張幅較大，直徑多在3米以上，而且皮面勻稱，沒有牛虻傷或刀傷。二層皮的皮面直徑在2米至2.5米之間，皮面多有虻傷。
抗撕扯按照整車廠的要求，真皮皮材抗撕裂能力在40公斤/平方厘米。具體來說，二層皮剪一個小口後，成年人能很輕鬆地撕裂。而頭層黃牛皮剪一個小口，男車主也要費力才能撕裂。
看顏色頭層皮的皮面基本上不會有顏色脫落。頭層皮的皮面顏色、背面顏色和截面顏色都是相同的；復膜二層皮背面顏色和截面顏色發白
