《西洋菜瘦肉湯》

西洋菜瘦肉湯 鮮西洋菜250克 注意所選西洋菜應葉厚、枝嫩，豬瘦肉不帶筋皮。

菜譜名稱	西洋菜瘦肉湯
所屬菜系	其它菜系
基本特點	清熱潤肺，利氣止咳
基本材料	鮮西洋菜250克 蜜棗6枚 豬瘦肉100克
[關鍵字]食療 功效 清熱潤肺，利氣止咳。適用於慢性支氣管炎、肺結核屬肺熱、肺燥者，症見久咳痰少，咳引胸脅作痛，氣喘，咽乾等。 用料 鮮西洋菜250克蜜棗6枚豬瘦肉100克 製法 蜜棗洗淨、去核，豬瘦肉洗淨切片，加水適量，文火煮至豬肉熟後，下西洋菜煮10分鐘，調味，食肉菜飲湯。 注意 所選西洋菜應葉厚、枝嫩，豬瘦肉不帶筋皮。本品對肺寒咳嗽者不宜。