內容簡介
如果把糖尿病教育、營養治療、運動、藥物治療和血糖監測比作糖尿病綜合治療的“五駕馬車”，那么，營養治療就是駕轅之馬，也就是各類治療的基礎。但因飲食習慣、食物種類和烹調方法的較大差異，造成營養治療頭緒繁多。對於糖尿病朋友而言，根本的方法是掌握飲食治療的方法，並持之以恆地套用於日常生活中，作自己的營養醫師，才能終生受益。
本書從營養治療的基本原則，體重的計算，能量的確定，食物選擇和食譜設計等多個角度深入淺出地介紹了糖尿病飲食治療的方法。同時，針對糖尿病患者常見的問題作誤區進行解答。
我們曾經將這本書中的很多內容運用於糖尿病營養宣教，收到非常好的效果。
目錄
認識糖尿病糖尿病—DM—甜性多尿
關於糖尿病的歷史記錄
得了糖尿病
糖尿病的病因
什麼是血糖
血糖的正常範圍
mg/dl和mmol/L如何換算
什麼是空腹血糖和餐後2小時血糖
葡萄糖的來源和去路
升高和降低血糖的因素
胰島素——為葡萄糖打開細胞之門的金鑰匙
胰島素的來源
如果胰島素出了問題
胰島越多越好嗎
何謂三多一
為什麼有的糖尿病患者沒有自覺症狀
什麼人易患糖尿病
女性特有的糖尿病信號有哪些
診斷糖尿病靠血糖
高血糖有什麼危害
糖尿病包括哪些類型
什麼是葡萄糖耐量
為什麼說糖耐量低減是糖尿病的後備軍
什麼叫胰島素抵抗
糖尿病防治的基本原則
“四個點兒”
治療糖尿病的目標
“五駕馬車”
糖尿病治療的兩大基石
藥物治療與病情監測
糖尿病控制標準
糖尿病的營養原是
營養治療的目標
糖尿病飲食治療的歷史回顧
食品交換份法的核心
不能吃、不能喝
糖尿病營養治療黃金法則
……
糖尿病的飲食製備
糖尿病的系列食譜
糖尿病菜餚製備
有問有答
走出誤區
低血糖反應的營養治療
糖尿病併發症的營養治療
妊娠糖尿病的營養
兒童糖尿病的營養
營養與運動
附錄
