《當歸羊肉羹》

適用於血虛及病後氣血不足和各種貧血 當歸25克，黃芪25克，黨參25克，羊肉500克，蔥、生薑、食鹽、料酒、味素各適量。 此為冬令補品，尤適用於血虛及病後氣血不足和各種貧血。

菜譜名稱	當歸羊肉羹
所屬菜系	其它菜系
基本特點	適用於血虛及病後氣血不足和各種貧血
基本材料	當歸25克，黃芪25克，黨參25克，羊肉500克，蔥、生薑、食鹽、料酒、味素各適量。
[製作方法]：1.將羊肉洗淨，放入鋁鍋內，同時將蔥、生薑、食鹽、料酒投放鋁鍋內，將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內，紮好口，放入鋁鍋內，加水適量。 2.將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火燒爛羊肉即成。 3.食用時加入味素，吃肉喝湯。 此為冬令補品，尤適用於血虛及病後氣血不足和各種貧血。