釋義
這是麥當勞公司的最高經營理念，同時也是企業內部形象的標誌:Q：也就是品質、質量，是英文quality的第一個大寫字母。
以麥當勞北京分店為例，它的食品原料絕大部份（高達95%）在中國本土採購。但這也是在經過多年（長達4-5年）的篩選基礎上才達到的。如1984年麥當勞公司的馬鈴薯供應商為了找到優質合格的馬鈴薯，就先後從美國本土派出若干名馬鈴薯專家，前往中國的黑龍江、內蒙古、河北、山西、甘肅等省進行實地考察、試驗，最後終於將河北承德確定為麥當勞公司的馬鈴薯供應基地，在承德圍場培育出了符合麥當勞標準的馬鈴薯。
質量要求
麥當勞為了嚴抓質量，有些規定甚至達到苛刻的程度，如規定：*麵包不圓、切口不平不能要。
*奶漿供應商提供的奶漿在送貨時，溫度如果超過4℃必須退貨。
*每塊牛肉餅從加工一開始就要經過40多道質量檢查關，只要有一項不符合規定標準，就不能出售給顧客。
*凡是餐廳的一切原材料，都有嚴格的保質期和保存期，如生菜從冷藏庫送到配料台，只有兩個小時保鮮期限，一超過這個時間就必須處理掉。
*為了方便管理，所有的原材料、配料都按照生產日期和保質日期，先後擺放使用。
S：即服務，是英文service的第一個大寫字母。
麥當勞公司作為餐飲零售服務業的龍頭老大，對服務視如性命般重要。每個員工進入麥當勞公司之後，第一件事就是接受培訓，學習如何更好地為顧客服務，使顧客達到百分之百滿意。為此，麥當勞公司要求員工在服務時，應做好以下幾條：
*顧客排隊購買食品時，等待時間不超過2分鐘，要求員工必須快捷準確地工作。
*服務員必須按櫃檯服務“六步曲”為顧客服務，當顧客點完所需要的食品後，服務員必須在1分鐘以內將食品送到顧客手中。
*顧客用餐時不得受到干擾，即使吃完以後也不能“趕走”顧客。
*為小顧客專門準備了漂亮的高腳椅、精美的小禮物，免費贈送。
C：即清潔、衛生，是英文cleanliness的第一個大寫字母。
麥當勞公司對清潔衛生有嚴格的規定，包括以下幾個方面：
*服務員上崗操作時，必須嚴格清洗消毒，先用洗手槽中的溫水將手淋濕，然後使用專門的麥當勞殺菌洗手液洗雙手，尤其注意清洗手指縫和指甲縫。
*兩手必須至少一起揉擦20秒鐘，徹底清洗後，再用烘乾機烘乾雙手，不能用毛巾擦乾。
*手接觸頭髮、制服等東西後，必須重新洗手消毒。
*餐廳內外必須乾淨整齊，桌椅、櫥窗和設備做到一塵不染。
*所有的餐具、機器在每天下班後必須徹底拆開清洗、消毒。
V：即價值，是英文value的第一個大寫字母。
麥當勞公司的食品不僅質量優越，而且所有的食品所包含的營養成份也是在經過嚴格的科學計算之後，根據一定的比例配製的。由於這些食品不僅營養均衡豐富，而且價格公道合理，因此顧客可以在明亮的餐廳環境中，心情愉快地享用快捷而營養豐富的精美食品。
