黑胡椒牛肉丁

原料

主料

牛肉、尖椒、胡蘿蔔

輔料

黑胡椒粉、蔥、蒜、醬油、澱粉、料酒、糖、鹽

做法

1.牛肉切1厘米見方的粒狀，放入少量醬油、料酒、黑胡椒粉，按摩3分鐘，然後放入蚝油少許澱粉上漿攪拌均勻。
2.蔥切絲，蒜切末，待用。
3.開火，熱鍋涼油，放入牛肉粒，7成熟倒入蔥蒜、尖椒、胡蘿蔔絲，放入醬油、一勺糖、蚝油、鹽。
4.拿一小碗，放入澱粉、黑胡椒粉（用量是你覺得已經很多的時候），放入清水，勾芡下鍋。
5.最後裝盤放入少許芝麻。
6.大功告成！