黃米麵年糕

用料

材料	用量
黃米麵	400g
豆沙餡兒（紅棗餡）	50g
食油	少許
清水	少許

做法

1. 黃米麵用開水和成麵團。少放水但一定是開水，有些散粉沒關係。
2. 將黃米麵團放在鍋里蒸，待上汽兒後蒸20分鐘。
3. 案板上弄一點水，把黃米麵團拿出來放到不燙手了就揉它。如果粘手就沾點水。
4. 麵團光滑了就把它趕成大餅餅。
5. 在大餅餅上抹些自己喜歡的餡料（紅棗、豆沙）捲起來。	黃米麵年糕
6. 在卷卷上抹層油，包上保鮮膜放在冷藏室裡面。待一宿，待它成型。	黃米麵年糕
7. 切片煎炸。	黃米麵年糕
8. 大功告成！	黃米麵年糕