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軍用罐頭
軍用罐頭，是軍用食品的一種，因其在常溫下可長期貯存，耐外界不良條件的能力強的特點而在軍用食品領域占據重要的地位，是保障士兵在野外持續作戰或執行任務的必須裝備。
食品定義 歷史淵源 食品研究 發展階段 發展趨勢 -
義大利麵條
意大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於意大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西...
基本簡介 歷史起源 基本分類 烹飪技巧 麵食介紹 -
軍用口糧
米飯貯存使用了具有隔阻性的多層複合材料。由於軟罐頭生產技術的特殊性，出現...階段在包裝技術上，軟罐頭生產技術得到了完善，作為基本品種，大量用於各類野戰...過副食罐頭：1958年總後和上海食品工業研究所共同研製壓縮甜鹹餅乾、雜糧...
軍用食品 -
軍用快餐
米飯、軍用速食麵、壓縮乾糧、米粥罐頭、米飯軟罐頭、麵條軟罐頭 ...。由壓縮乾糧、脫水麵條、脫水米飯三種主食和午餐肉罐頭、葷炒什錦罐頭、醬爆...乾糧、94脫水米飯、脫水麵條、軍用蔬菜罐頭的研究。研製中國口味滿足中國人...
快餐發展 三個階段 研製中國口味 營養價值 存儲 -
高等學校專業教材·食品工藝學
第六章 軟罐頭第一節 概述一、軟罐頭的概念與特點二、軟罐頭的容器第二節 軟罐頭的生產工藝一、軟罐頭生產工藝綜述二、軟罐頭加工實例三、軟罐頭生產中常見質量問題分析第三篇 軟飲料工藝...
內容簡介 圖書目錄 文摘 序言 -
意大利麵
小塊狀或條棒狀的細長麵條，而阿拉伯人更想到了將麵條風乾儲存的做法。除了原味麵條外，其他色彩繽紛的麵條都是用蔬果混制而成的，如：番紅花面、黑墨魚面...的鹽，份量約占水量的1%，若少了這個動作麵條吃起來就只有外表有口味...
菜系構成 菜系特點 歷史起源 菜系種類 基本做法 -
意面
的細長麵條，而阿拉伯人更想到了將麵條風乾儲存的做法。除了原味麵條外，其他色彩繽紛的麵條都是用蔬果混制而成的，如：番紅花面、黑墨魚面及蛋黃面等。義大利...的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約占水的1%，若少這個動作麵條吃起...
構成 菜系特點 歷史起源 菜系種類 基本做法 -
真蒸香自熱米飯
罐頭、米飯軟罐頭、麵條軟罐頭、快餐湯料、自加熱食品等都有著廣泛的市場。據...，一種符合軍隊要求的長時間不“回生”的米飯罐頭、麵條罐頭必將成為我軍“罐頭...的研究所――總後軍需裝備研究所已將中國人喜愛的傳統主食――麵條製成了...
簡介 產品原理 軍用快餐食品 真蒸香自熱米飯|七大優勢| -
壓縮乾糧
速食麵、壓縮乾糧、米粥罐頭、米飯軟罐頭、麵條軟罐頭、快餐湯料、自加熱食品...麵條、脫水米飯三種主食和午餐肉罐頭、葷炒什錦罐頭、醬爆肉丁罐頭三種副食構成...預見，在不久的將來，一種符合軍隊要求的長時間不“回生”的米飯罐頭、麵條罐頭...
介紹 發展 特點 -
撈麵
上不同口味的臊子（也就是吃麵條的時候在麵條上澆的鹵兒。山西人一般都說臊子...之後放在涼白開水中過一下，加上各種配料。撈麵條是河南人一日三餐中不可缺少的主食。廣泛流行於河南等中國北方地區。口味撈麵比撥魚面硬，比刀削麵要軟...
歷史 口味 河南撈麵 做法
