拼音
shàngēng
注音
ㄕㄢˋㄍㄥ
解釋
傳說鼉夜鳴應更,故名。《埤雅·釋魚》:“今鼉象龍形,一名鱓,夜鳴應更,吳越謂之鱓更,蓋如初更輙一鳴而止,二更再鳴也。”
shàngēng
ㄕㄢˋㄍㄥ
傳說鼉夜鳴應更,故名。《埤雅·釋魚》:“今鼉象龍形,一名鱓,夜鳴應更,吳越謂之鱓更,蓋如初更輙一鳴而止,二更再鳴也。”
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龍鳳鱔羹是以大黃鱔、水發冬菇絲為主料的美味。
製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 食譜相剋2.燒熱鍋,放豬油,燒至油七成熱時,放鱔片入鍋炸,至表面起脆性,基本浮起在油麵上倒出瀝油。 關鍵:1.鱔片油炸至表面脆硬,不要把裡邊水分炸乾。 2.此菜...
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