鯽魚精片

豬瘦肉150克，淨鯽魚1條約200克），竹葉6克，燈芯草3克，紅棗（去核）7個，精片10克，鹽、黃酒、薑片、香油各適量。 1、豬肉洗淨，斜批成0.3厘米厚的片；鯽魚治淨，用黃酒加少許鹽內外抹透，放置約20分鐘，用清水洗淨。 2、沙鍋內放清水、竹葉、燈芯草、紅棗、薑片、瘦肉，用中小火煮約30分鐘後改用旺火，投入鯽魚，燒開後約5分鐘，放入精片，用鹽調味，淋香油少許即成。

材料

豬瘦肉150克，淨鯽魚1條約200克），竹葉6克，燈芯草3克，紅棗（去核）7個，精片10克，鹽、黃酒、薑片、香油各適量。

做法

1、豬肉洗淨，斜批成0.3厘米厚的片；鯽魚治淨，用黃酒加少許鹽內外抹透，放置約20分鐘，用清水洗淨。
2、沙鍋內放清水、竹葉、燈芯草、紅棗、薑片、瘦肉，用中小火煮約30分鐘後改用旺火，投入鯽魚，燒開後約5分鐘，放入精片，用鹽調味，淋香油少許即成。

用途

清熱和胃 祛斑增白